种属不同:芥菜属于芸薹族、芸薹属、芥菜种,荠菜属于独行菜族、荠属、荠种。

外观不同:芥菜的叶片柄具有小裂片,茎下部叶片较小,边缘有缺刻,茎上部有披针形叶片,边缘有不明显的疏齿,荠菜茎直立,基生叶丛生呈莲座状,茎生叶呈披针形,总状花序顶生及腋生。

用途不同:芥菜的叶片可食用,种子可作为调味料,荠菜的茎叶可食用,种子可用来制作肥皂。

芥菜和荠菜的区别

一、种属不同

1、芥菜:属于芸薹族、芸薹属、芥菜种,是一年生草本植物。

2、荠菜:属于独行菜族、荠属、荠种,是一年生或二年生草本植物。

芥菜和荠菜的区别

二、外观不同

1、芥菜:茎直立,叶片柄具有小裂片,茎下部的叶片较小,边缘有缺刻或锯齿,茎上部的叶片为披针形,边缘具有不明显的疏齿。

2、荠菜:茎直立,基生叶丛生呈莲座状,叶柄长5-40毫米左右,茎生叶呈披针形或窄披针形,总状花序顶生及腋生,花瓣为白色,萼片呈长圆形。

芥菜和荠菜的区别

三、用途不同

1、芥菜:全株均可入药,叶片可食用,种子可榨油或作为调味料。

芥菜和荠菜的区别

2、荠菜:全株均可入药,茎叶可作为蔬菜食用,种子可用来制作油漆、肥皂。

本文由作者上传并发布,运富春仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表运富春立场。