芥菜和盖菜没有区别,二者同为一种蔬菜,只是叫法不一样。芥菜是一年生草本植物,株高为30-150厘米左右,幼茎及叶片具有刺毛,茎呈直立状,基生叶呈宽卵形至倒卵形,顶端圆钝,基部呈楔形,有裂片2-3对,边缘有缺刻或锯齿。芥菜顶生总状花序,花色为黄色,萼片淡黄色,形状为长圆状椭圆形,直立开展。

芥菜和盖菜有什么区别

一、芥菜和盖菜有什么区别

1、芥菜就是盖菜,它们是同一种植物,只是各地的叫法有所差异。

2、芥菜属于十字花目、十字花科、芸薹族、芸薹属、芥菜种,它是一年生草本植物,株高为30-150厘米左右,幼茎及叶片具有刺毛,并带有粉霜和辣味。

3、芥菜的茎呈直立状,基生叶呈宽卵形至倒卵形,长度为15-35厘米左右,顶端圆钝,基部呈楔形,大头羽裂,具有2-3对裂片,边缘均有缺刻或锯齿,叶柄长3-9厘米左右,具有小裂片。

芥菜和盖菜有什么区别

4、芥菜茎部下的叶片较小,边缘有缺刻或锯齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎。茎上部的叶片呈窄披针形,长度为2.5-5厘米左右,宽度为4-9毫米左右,边缘具有不明显的疏齿(或全缘)。

5、芥菜顶生总状花序,花期为3-5月份,结实期为5-6月份,花色为黄色,萼片为淡黄色,形状为长圆状椭圆形,直立开展。花瓣呈倒卵形,长角果呈线形,种子呈球形,颜色为紫褐色。

芥菜和盖菜有什么区别

二、芥菜的作用

1、芥菜本身是一种优良的蜜源植物,现在我国各地均有种植。

2、芥菜的叶片可以炒食,或腌制后再食用,种子可用来榨油,磨成粉可作为调味料。

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3、芥菜的茎叶、种子还可以入药,李时珍在《本草纲目》中记载了医用芥菜的效果。

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