什么是猪副产品

猪肉是老百姓平时需求量极大的一种家畜肉类,而生猪身上出了猪肉,还有很多的猪副产品都是可以食用的,有一些你想不到的部位甚至还有吃了食用以外的作用,下面一起了解下猪副产品有哪些?

1、猪肺

外形完整,新鲜洁净,无异味,表面色泽淡粉色,较均匀,光洁,有弹性。

2、猪肚

肚外无粪和杂质,乳白色或黄揭色,胃内粘膜清晰,组织结实。

3、猪心

外形完整,新鲜洁净,无异味,无任何杂质,去掉大血管。心肌红色或淡红色。心肌结实,一有弹性,无寄生虫及传染病(如猪丹毒)。

4、猪头

外形完整,淋巴结无充血脓肿现象,无寄生虫,特别是咬肌及舌肌部位。

5、猪肝

肝叶完整,新鲜洁净,无异味,无胆汁和水泡,呈红褐色或淡棕红色,表面光洁润滑,无寄生虫等,组织结实,略有弹性,微有血腥味。

6、肥肠

猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪。

7、猪皮

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,韧性好,色、香、味、口感俱佳。

8、猪血

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

9、猪毛

猪毛的主要用途是用来制刷,还可以用来提取氨基酸,也有猪毛毛笔。我国猪毛原料产于全国各地。

本文由作者上传并发布,运富春仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表运富春立场。