什么是猪副产品

猪肉是老百姓平时需求量极大的一种家畜肉类，而生猪身上出了猪肉，还有很多的猪副产品都是可以食用的，有一些你想不到的部位甚至还有吃了食用以外的作用，下面一起了解下猪副产品有哪些?

1、猪肺

外形完整，新鲜洁净，无异味，表面色泽淡粉色，较均匀，光洁，有弹性。

2、猪肚

肚外无粪和杂质，乳白色或黄揭色，胃内粘膜清晰，组织结实。

3、猪心

外形完整，新鲜洁净，无异味，无任何杂质，去掉大血管。心肌红色或淡红色。心肌结实，一有弹性，无寄生虫及传染病(如猪丹毒)。

4、猪头

外形完整，淋巴结无充血脓肿现象，无寄生虫，特别是咬肌及舌肌部位。

5、猪肝

肝叶完整，新鲜洁净，无异味，无胆汁和水泡，呈红褐色或淡棕红色，表面光洁润滑，无寄生虫等，组织结实，略有弹性，微有血腥味。

6、肥肠

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。

7、猪皮

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，韧性好，色、香、味、口感俱佳。

8、猪血

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

9、猪毛

猪毛的主要用途是用来制刷，还可以用来提取氨基酸，也有猪毛毛笔。我国猪毛原料产于全国各地。