海带苗和海带的区别

一、海带苗和海带的区别

1、外观

（1）海带苗：颜色为嫩绿色，外形似一把大的破葵扇，带片深裂呈裙带状，被称为裙带菜，也称海带芽，是一种常见的食用海藻。

（2）海带：颜色为褐绿色，外观为长条扁平叶状体，叶片中部有两条纵沟穿过，形成中部带，又称纶布、昆布，是一种多年生大型食用藻类。

2、结构

（1）海藻苗：藻体可分为叶状体、柄以及根状物3部分，其柄呈扁圆柱形，两侧长有孢子叶，是专用于产生孢子囊的部位。

（2）海带：可分为3部分，分别为固着器、柄、带片，其固着器呈假根状，有固着植物体的作用；柄呈圆柱体或者扁平状，且没有分枝。

3、适宜的生长环境：

（1）海带苗：能够忍受较高的水温，在有暖流的海水中生长较好。

（2）海带：适宜在水温较低的海水中生长，且会附在海底岩石上。

4、产地：

（1）海带苗：多产于日本海域，且以日本岩手县宫城县东岸，以及北海道出产的品质较佳。

（2）海带：多在太平洋西北部集中生长，包括俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。

5、营养价值：海带苗有“绿色海参”之称，它所含有的粗蛋白高于海带，一般1斤海带苗中所含有的蛋白质约等于1.5个海参。

6、食用口感：海带苗口感较软，海带口感较厚实，比较脆。

二、海带苗和海带是一种东西吗

海带苗和海带是同一种东西，没有本质上的区别。海带苗是海带上的一部分，也被称为海带芽，是为发育成熟的叫法。