介绍中国六大知名小米品种

1、太后香小米

太后香小米产自山西省太原市阳曲县黄寨镇,这里的地质风貌是典型的丘陵山地,偏干旱,非常适合种植小米这类杂粮作物。太后香小米绿色无公害,种植期间全部采用农家肥,未使用化学肥料,香甜浓郁、入口即化。

2、鲁村黄小米

鲁村黄小米,是产于晋城泽州县鲁村的小米,又叫“鲁村”小米、“鲁村小米”,“鲁村黄”,属于“晋谷21号”谷种。叶酸含量尤其高,营养价值和谷物品质均高过其它历史上著名的小米品种。

3、东方亮小米

东方亮小米,产自山西省大同市广灵县,这里的小米从明朝以来一直是朝廷贡品。清康熙皇帝 经常在深夜办公的时候喝这种小米粥直到天明,因此赐名“东方亮”。

4、“沁州黄”小米

“沁州黄”小米,产于山西长治市沁县,这里地处太行深处,多为黄土丘陵地貌,最为知名的土特产品就是小米,色泽蜡黄,圆润清香。

5、马坡金谷小米

马坡金谷小米,产自山东省济宁市金乡县马庙镇,据说这种小米熬制成粥能够多次形成米脂层,民间俗称“能挑七层皮”,金谷小米也曾被列为“御用贡米”。

6、什社金小米

什社金小米,产自甘肃省庆阳市什社乡,这里地势倾斜、光照充分、壤质肥沃,自古盛产小米,品质极佳。熬成粥后颜色金黄,有一层明显的米脂油,是招待宾朋的必备食材。

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