江苏前十的江苏名茶

江苏茶区集中分布在土壤、气候条件适宜的江南和江北沿江西部地区。茶类以内销绿茶为主,其余为少量红碎茶和红茶。名茶以南京雨花茶、洞庭碧螺春、花果山云雾茶等著称。

1、南京雨花茶

南京茶以雨花茶最为出名。雨花茶虽然名字里有“花”,却是实实在在的绿茶,属于炒青中的珍品。雨花茶以紧、直、绿、匀为其特色,形似松针,茸毫隐露,香气浓郁高雅、滋味鲜醇,沸水冲泡,芽芽直立,上下沉浮,犹如翡翠。

2、洞庭山碧螺春

产地位于苏州太湖洞庭东、西两山,中国十大名茶之一,传说由康熙皇帝亲自命名。洞庭山碧螺春外形条索纤细,卷曲呈螺,一个重要特点是身披白毫,色泽银白隐翠,毫毛显著。冲泡后香气清雅带有淡淡的果香,汤色如玉。

3、虞山绿茶

虞山绿茶深受本地人喜爱,分特种茶和炒青茶二大类,特种茶有剑毫、茗毫、珍毫,称为“乌目三毫”(虞山又名乌目山),又有虞山碧螺春、虞山白茶等品类。

4、太湖翠竹

太湖翠竹是江苏省无锡市创制的地方名茶,产于无锡市郊区和锡山一带。该茶外形扁似竹叶,色泽翠绿,滋味鲜醇,香清持久。冲泡在杯中,嫩绿的茶芽徐徐伸展,形如竹叶,婷婷玉立,似群山竹林,因而得名。

5、阳羡雪芽

阳羡茶,陆羽称其“芬芳冠世“,唐朝即为贡茶。阳羡雪芽于1984年恢复创制,主产区位于宜兴南部阳羡景区。阳羡雪芽选用一芽一叶,外形紧直匀细,翠绿显毫,滋味鲜醇,汤色清澈。

6、宜兴红茶

宜兴不仅出产绿茶,还有红茶,宜兴红茶历史悠久,据说最早是窑厂工人的饮品,红茶与紫砂壶可谓绝配。宜兴红茶又名苏红,曾与祁红齐名,具有色泽乌润、金毫显露、条索细紧、汤色红亮、滋味浓醇的品质特征。

7、南山寿眉

南山寿眉产于溧阳市南山地区,成品茶条索微扁略弯,形似寿者之眉,色泽翠绿,汤色清澈,叶底嫩绿。

8、水西翠柏

水西翠柏,产于溧阳市水西茶场,成品茶形似翠柏,以此纪念革命先辈一往无前的大无畏精神,隐喻革命先烈似郁郁葱葱之翠柏,万古长青。

9、金山翠芽

金山翠芽产于镇江市句容、润州、丹徒、丹阳等县市(区)。采摘标准原料为单芽至一芽一叶,成品扁平挺削,色翠显毫,滋味浓醇。

10、三山香茗

三山香茗产于镇江市丹徒区、润州区,是一种扁平形绿茶,以一芽二叶初展鲜叶为原料,成品扁平挺秀,汤色清绿,滋味鲜爽醇厚。

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