秋冬季节是吃大闸蟹的好时候，市场上到处都是卖大闸蟹的，很多人都想买来尝鲜，可是大闸蟹都是用绳子捆好了的，大家也不知道螃蟹是死是活，螃蟹被捆绑后也不能动，那么如何判断螃蟹的死活呢？下面就跟随小编一起来了解一下。
1.触碰眼
螃蟹虽然被绳子绑住无法动弹，但是它的眼睛可以证明它是死是活，所以只要去用手触碰螃蟹的螃蟹的眼珠子就可以判断了。
如果是活的螃蟹，当触碰眼珠的时候，螃蟹就会像眨眼睛一样，将眼珠伸缩，如果发现眼珠在动的话，则说明是活的螃蟹。但如果用手去触碰眼珠，没有任何的动作和反应，说明这样的螃蟹肯定是死的，或者是几乎濒临死亡的状态，所以这样的螃蟹不能选。
2.碰蟹脚
螃蟹虽然被绑好了，但是最底部的蟹脚，其实可以轻轻的拉出来的，所以想判断螃蟹是否活着的话，可以将螃蟹反过来，然后把最底端的蟹脚拉出来看一下，如果是活的螃蟹的，那么将蟹脚拉开之后，会立马弯曲并且晃动，这样的螃蟹就说明是活的。
如果把蟹脚拉开来，发现蟹脚直挺挺的，根本就不会弯曲，也不会动，则说明这样的螃蟹是已经死了的，就不能购买。所以观察蟹脚是否会弯曲，会动，就可以判断螃蟹的死活。
3.是否会吐泡
一般绑好的螃蟹，如果是活的话，在没有水的情况下，嘴边也会吐泡泡。当然如果没有吐泡泡的情况下，也可以放到水里面，让水没过螃蟹身体，如果活的螃蟹，遇水肯定会吐泡泡，如果没有反应不吐泡的螃蟹，则说明是死的。
4.看是否会爬
如果有上述的几种方法实在不能判断是否是活的，可以将一只大闸蟹放在较深的盆中，然后将捆绑着大闸蟹的绳子剪开，稍微动一动，大闸蟹就会四处活动。如果需要清洗的话，可以将大闸蟹放入冷冻室中或者用酒醉晕。
通过上面几步，基本可以判断出螃蟹的死活，如果上面的方法都试过了，还是没有活动的迹象，那么这个螃蟹可能死亡，死螃蟹是不能吃的，大家在选购螃蟹的时候，一定要仔细。
