大西洋三文鱼产地及生活习性

一、大西洋三文鱼产地

历史上,大西洋三文鱼被发现在整个北大西洋,生存范围从魁北克西部、康涅狄格和从北极圈到葡萄牙东部。然而在过去的30年,大西洋三文鱼的数量遭受了一场毁灭性的下降,下降量80%以上。如今,许多三文鱼摇摇欲坠濒临灭绝或已经丢失。野生大西洋三文鱼仅存在四个国家:挪威,爱尔兰,冰岛和苏格兰。

二、大西洋三文鱼的生活习性

1、直到19世纪初,人们对大西洋三文鱼的生命周期还不了解,其成鱼阶段和幼鱼阶段被认为是不同的物种。大西洋三文鱼栖息在大西洋,幼鱼在淡水中生活1至6年后会进入海洋里生活,成鱼大部门时间都生活在海洋中。到了繁殖季节,性成熟的大西洋三文鱼会集群回到其出生的河流进行产卵。雌鱼强壮的尾巴会在碎石间拍打水体制造回流,再在河床挖出陷坑筑“巢”。雌鱼和雄鱼会分别在陷坑的上游产卵及排出鱼精。雌鱼会再一次使用其尾巴,拌动碎石覆盖陷坑中的卵及鱼精。大西洋鲑是多次繁殖的,即它们不会在产卵后死去,而是会回到海洋恢复自己后,来年重新溯游入河重复产卵。

2、成年大西洋鲑在海上度过了大半生,他们徜徉在广阔的距离,在寻找食物的小群体。在海上,他们的食物包括鱿鱼,虾和鲱鱼或鳕鱼等小型鱼类。性成熟后的鲑鱼会返回自己的出生地,为了产卵,并在其生命周期的这个阶段不需要进食。人类至今对它们是如何回到自己出生的河流中的机制仍然不太明白,但有研究称它们是依靠敏锐的嗅觉循着气味而回到它们的出生地。

三、三文鱼怎么做好吃?

三文鱼的做法有很多,下面小编给大家来说说香煎三文鱼如何做比较好吃。

原料:

主料——三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只;

辅料——干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。

做法:

1、先将三文鱼切成大小差不多的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟;

2、然后把鸡蛋敲开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻待用;

3、接着把电磁炉调中火,起锅倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒;

4、待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟;

5、最后将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上就可以了。

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