陕西大荔冬枣，即陕西省渭南市大荔县所产的冬枣，2011年12月20日，中华人民共和国农业部批准对“大荔冬枣”实施农产品地理标志登记保护。大荔冬枣具有四大特征：一是果个大，果实近圆形，果面平整光洁，平均单果重20g，状如苹果；二是果皮薄而酥脆，完熟期呈浅黄片状赭红色；三是肉细嫩，果肉乳白色，口感细嫩酥脆；四是味甘甜清香。它富含多种营养物质，拥有“百果王”、“活维生素丸”的称号。
一、陕西大荔冬枣基本介绍
1、大荔冬枣是陕西省渭南市大荔县的特产，全国农产品地理标志，2011年12月20日，中华人民共和国农业部批准对“大荔冬枣”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，“大荔冬枣”入选中国农业品牌目录；12月17日，“大荔冬枣”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
2、大荔冬枣的成熟期比我国同一纬度的其他地区冬枣要早熟15天左右，大棚冬枣比山东沾化提前上市1个多月，每年8月到次年元月都有冬枣上市，极大地延长了冬枣的销售时间。
二、陕西大荔冬枣产品特点
1、外在特征：大荔冬枣果个大，果实近圆形，果面平整光洁，平均单果重20g，状如苹果，有“小苹果”之称；果皮薄而酥脆，完熟期呈浅黄片状赭红色；肉细嫩，果肉乳白色，口感细嫩酥脆；味甘甜清香。
2、内在品质：大荔冬枣富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、维生素B、维生素C、维生素P，含可溶性固形物34-38%，维生素C352mg/100g，与其它果品相比，维生素C的含量是苹果的70倍、梨的140倍，誉有“百果王”、“活维生素丸”的称号。
三、陕西大荔冬枣产地环境
1、大荔冬枣生产区属暖温带半湿润、半干旱季风气候，年平均气温13.4℃，平均日温差12.6℃，全年≥10℃有效积温4312℃，年光照时数2385.2h，光热资源丰富，昼夜温差大，年降水量514mm，无霜期212天，非常有利于冬枣养分的转化和糖分的积累。
2、大荔冬枣种植区域内土壤肥沃，地势平坦，土壤类型以粘质壤土为主，有机质丰富，保墒性能好。
