羊肚菌菌种制作方法

一、羊肚菌菌种制作方法

1、准备原料

（1）制作羊肚菌菌种一定要准备一些材料，需要准备的材料有黄豆芽500克、白糖20克、琼脂20克、羊肚菌基脚50克、水1升。

（2）一定要将黄豆芽煮成汁水，这样可以加快羊肚菌菌种的繁殖速度。

2、操作过程

（1）菌种的材料准备好后可以将其全部混合均匀，再加入清水，当含水量达到65%时即可装瓶。

（2）装瓶要求松紧一致，要洗去瓶壁内外沾染的原料，然后再塞上棉塞，等待羊肚菌发酵。

3、灭菌方法

（1）羊肚菌菌种一定要经过灭菌后才能使用，首先将其放在0.68千克压力下维持1小时，然后再转入常压100°C的温度下保持6-8小时即可。

（2）灭菌时间不能过长或者压力过高，否则会破坏羊肚菌菌种的养分。

4、接种培养

（1）接种羊肚菌时要对接种箱进行消毒，每支母种可接原种5-10瓶左右。

（2）接种后要将其放在18-22°C的温度下避光培养，大约10天后羊肚菌就会长满菌丝。

二、如何种植羊肚菌

1、土质要求

（1）羊肚菌对土质的要求比较严格，一定要将其种植在偏中性或者微偏碱性的土质中，可以选择肥沃的松质黑土。

（2）在种植之前要确保土壤的透气排水性，土壤里面不能残留病菌和虫卵。

2、生长环境

羊肚菌的适宜生长温度为20°C左右，它的生长旺季是春秋2季，浇水湿度要保持在70%左右。

3、适当留草

（1）羊肚菌在生长过程在不需要进行手工除草，它可以和杂草一起生长。

（2）人工除草翻土时很容易伤害到土里的菌丝，影响生长，而且杂草也是很好的遮挡物。

4、及时采收

羊肚菌是落实生长的植物，在生长过程有不规则的延长性，所以一定要及时采收，这样在保证新鲜的同时也能避免对羊肚菌生长有影响。