开伞的茶树菇刚长出来,此时尚比较鲜嫩,食用口感好,已经开伞的茶树菇会逐渐变老,品质有所降低。茶树菇子实体为单生或丛生状,菌盖的直径为5-10厘米左右,颜色为暗红褐色,表面较平滑,菌柄呈黄白色,长度10厘米左右,粗1-2厘米左右,成熟后会变硬。

茶树菇开不开伞的区别

一、茶树菇开不开伞的区别

1、开伞区别

尚未开伞的茶树菇一般是刚长出来,此时它比较鲜嫩,食用口感较好,而已经开伞的茶树菇稍微老一点,食用价值有所下降。

茶树菇开不开伞的区别

2、茶树菇特点

(1)子实体呈单生、双生或丛生状,菌盖的表面较平滑,直径为5-10厘米左右,颜色为暗红褐色,上面带有浅皱纹。

(2)菌柄中实,颜色为黄白色,长度为10厘米左右,粗度为1-2厘米左右。

(3)进入成熟期后菌柄会变硬,并出现暗淡的粘状物,菌环残留在菌柄上,或附于菌盖边缘自动脱落。

(4)菌孢子呈卵形至椭圆形,颜色为淡褐色。

茶树菇开不开伞的区别

二、茶树菇生长环境

1、在自然条件下,茶树菇一般长在油茶林(小乔木类)的腐朽根部上(尤其在遭受砍伐后的再生林中发生较多),其周围也会生长,生长季节以春夏交替期间、中秋前后为主。

2、油茶树木质坚硬,腐朽速度较慢,所以茶树菇的菌丝体具有较长的生长周期。

茶树菇开不开伞的区别

3、茶树菇主要分布于北温带、亚热带地区,目前我国的主产地为福建古田县、江西广昌县,其他重要产区有湖南、湖北、浙江等省份的山地、丘陵地区,云贵高原、黔桂山地也有产出。

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