品种不同:钙菜通常指高钙菜,是多年生草本植物,芥菜也叫盖菜、挂菜,是一年生草本植物。

科属不同:钙菜属于景天科、景天属、费菜种,芥菜属于十字花科、芸薹属、芥菜种。

外观不同:钙菜的叶片宽厚翠绿,茎杆呈节状,看起来酷似笋尖,芥菜的叶柄具有小裂片,茎下部叶片较小,边缘有锯齿,茎上部的叶片呈披针形。

钙菜和芥菜的区别

一、品种不同

1、钙菜:一般指高钙菜,别称养心草、费菜、高钙养心菜,是多年生草本植物。

2、芥菜:别称盖菜、挂菜,是一年生草本植物。

钙菜和芥菜的区别

二、科属不同

1、钙菜:属于蔷薇目、景天科、景天属、费菜种。

2、芥菜:属于十字花目、十字花科、芸薹族、芸薹属、芥菜种。

钙菜和芥菜的区别

三、外观不同

1、钙菜:叶片宽厚翠绿,茎杆嫩黄呈节状,看起来和笋尖较相似,成熟时会开放艳丽的黄花。

2、芥菜:茎直立,叶片柄具有小裂片,茎下部叶片较小,边缘有缺刻或锯齿,茎上部有披针形叶片,边缘有疏齿。

钙菜和芥菜的区别

四、用途不同

1、钙菜:可用来热炒、凉拌、烧汤、炖菜、涮火锅,也可以用来泡茶。

2、芥菜:叶片经腌制后可食用,种子可供药用。

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