颜色不同：蒜苗呈鲜绿色，蒜黄呈蜡黄色。
形状不同：蒜苗呈扁平状，蒜黄基部呈圆柱形。
味道不同：蒜苗具有香辣味，蒜黄的辣味不浓郁。
培育方法不同：蒜苗是在正常环境中培育，生长期间会接受光照，蒜黄是在黑暗环境中培育，叶片无法合成叶绿色。
一、颜色不同
1、蒜苗：颜色多为鲜绿色。
2、蒜黄：叶片呈蜡黄色，基部嫩白色。
二、形状不同
1、蒜苗：叶片呈扁平状。
2、蒜黄：基部呈圆柱形，叶片扁平状。
三、味道不同
1、蒜苗：具有蒜的香辣味道。
2、蒜黄：辣味不浓，质地较柔嫩。
四、培育方法不同
1、蒜苗：在正常环境中利用蒜头、蒜瓣进行培育，生长期间会接受光照。
2、蒜黄：利用蒜头在黑暗环境中进行软化培育，导致植株无法合成叶绿色。
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