一、种植蒜苗赚钱吗？
大蒜是我国居民日常生活离不开的一种食物和调味品，大蒜幼苗发育到一定时期的青苗被称为蒜苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫氨素、核黄素等营养成分。在各地都能生长，而且产量高品质好。人们对蒜苗的需求应当来说算是比较稳定的，所以，在种蒜苗正常来讲是赚钱的。蒜苗的种植者也要注意把蒜苗的优势发扬出去。
二、蒜苗的种植前景怎样？
从某种方面来说，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。蒜苗含有辣素，蒜苗含有辣素、其杀菌能力可达到青霉素的10%，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可任意起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效，蒜苗富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨胳组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。因此，蒜苗的种植前景是比较好的。
三、蒜苗的种植技术
1、施足底肥
种植前施用5000千克有机肥和40千克硫酸钾，施肥后深耕25厘米，并精细整地。
2、种子处理
播前将有病、干腐、带伤的蒜种剔除，掰蒜瓣时按大，中，小三个等级。播种前3天，将蒜瓣按等级分装在容器中用水浸泡，每天更换一次水，使蒜种充分吸水，促进发芽。此步骤还有利于调节农时和便于分级管理。播种前，应将蒜种用过筛的过磷酸钙拌一下，以满足蒜瓣发芽时对磷的需求，每亩蒜种使用30公斤过磷酸钙。
3、适时种植
气温在17-19℃时为宜。在种植之前，制作一个1.5米宽的畦，以20-23厘米的行距开沟（沟深10厘米），然后按5厘米的株距摆放蒜瓣，每亩种5.5万株。种植时，应进行分级摆种以便于管理。蒜种摆放时应保持直立，上齐下不齐，以使覆土厚度一致，保证出苗整齐。种植深度为6-7厘米，覆土的厚度一般以埋没蒜瓣的顶尖为宜。
4、栽后管理
种植后浇水一次透水，以促使蒜瓣发芽。在出苗后，再浇一次提苗水，地皮干后划锄保墒，防止土壤板结。每浇一次水培土一次，垄高达5-7厘米。当幼苗生长到3叶期时，用20mg/kg赤霉素溶液喷洒全株，以促进茎叶的生长；当幼苗长到4叶期时，用0.8%的糖水喷洒茎叶，每6天喷一次，连喷2-3次。
5、适时收获
立冬前，可根据市场行情出售一级苗，采收时注意将须根及老叶去除。在温度降至0℃后，剩下的搭小拱棚进行保温栽培。在明年1月之后进入市场，小拱棚外要加盖草苫防寒。
