品种原因:一些黄瓜品种本身就含有较多的苦味素。

温度原因:当温度低于13°C或温度持续高于30°C时,植株中的细胞对养分和水分的吸收受到抑制,导致黄瓜易出现苦味。

湿度原因:种植环境中湿度过大会导致部分黄瓜带有苦味。

营养不良:生长环境中的土质较差会让黄瓜带有较多的苦味素。

阳光不足:光照时长或强度不够时,瓜果内苦味素的含量会增加。

黄瓜苦是什么原因

一、温度原因

当气温或地温低于13°C时,黄瓜植株中的细胞渗透性会降低,且对养分和水分的吸收会受到抑制,因此容易导致黄瓜易出现苦味;同时若大棚内的温度持续高于30°C,则经过一段时间后也会导致黄瓜发苦。

黄瓜苦是什么原因

二、湿度原因

种植环境中的湿度过大,因此会导致部分黄瓜带有苦味,此时要控制好种植地里面的湿度,并且要做好雨季的排水工作。

黄瓜苦是什么原因

三、品种原因

部分黄瓜品种在生长的过程中容易产生变异株,而变异株结出的大多数瓜果都带有苦味;或者是品种本身就含有较多的苦味素,比如野生黄瓜,当野生黄瓜与正常黄瓜进行杂交后,其产品一般都会带有苦味。

黄瓜苦是什么原因

四、营养不良

黄瓜在生长期间需要吸收较多的营养物质,如果种植地里面的土质较差,或者是土壤过于贫瘠,则种出来的黄瓜就会带有较多的苦味素,因此食用时会发苦。

黄瓜苦是什么原因

五、阳光不足

黄瓜进入能够被食用的时期后其颜色一般都是青色,此时它需要受到充足的光照,若光照时长或强度不够,则会增加瓜果内的苦味素的含量。

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