1、根的特性
西瓜的根部分布是比较深的，并且也非常广泛。所以西瓜根的生长吸收能力是比较强的，能够充分利用土壤内的养分与水分，有着较强的耐旱能力。西瓜的主根一般可深达0.8米左右，在主根接近土层表面大约20cm左右的为主会形成大约5根左右的一级根。然后会在直径3米内进行水平生长，再逐渐形成二三级根，成为西瓜植株的主要跟群。跟群主要集中在35厘米左右的耕作层内，西瓜根的发生时间比较早，但是比较纤弱，容易受伤，如果受伤的话，极易木栓化，新根抽发慢，除此之外，根部还需要大量的氧气。
2、茎蔓特性
西瓜茎蔓包括下胚轴以及子叶节上的瓜蔓，以革质、蔓性为主。西瓜瓜蔓在前期生长的时候，其节间是比较短的，种苗一般以直立状为主，在生长到5节左右后开始增长，一直到坐果期的时候长度大约为20厘米左右。瓜蔓的分支能力也是比较强的，一半根据品种以及植株长势能够形成大约5级左右的侧枝，从而形成一个庞大的营养体系。而分枝在进入到伸蔓期之后，会在主蔓上形成侧枝，其长势会因为着生位置而有所不同。
3、叶片特性
西瓜的子叶一般以椭圆形为主，在出苗的时候，如果温度较高且水分充足的话，那么其叶片是非常肥厚的。其中子叶的生长情况以及维持时间是判断幼苗质量的重要标准。西瓜的真叶通常以单叶为主，分为叶柄与叶身，缺刻较深，为掌状裂叶。叶片的形状也会因为其着生位置有所不同而有所差异。而大小与生长能力则与整枝技术相关，如果让其自由生长的话，那么叶片形状较小，叶片较薄且颜色浅，相反适当整枝之后便可缓解这种现象。
4、花果特性
西瓜的花朵为单性花，雌雄同株，有一部分雌花的小蕊会发育成雄蕊，从而成为雌性两性花。西瓜的花芽分化时间是比较早的，在两片子叶充分发育的时候，其第一朵雄花芽便会开始分化。然后再第二片真叶展开的时候，第一朵雄花分化，这个时候是决定花朵性别的时期。西瓜的果实会通过子房发育形成，瓠果则通过果皮、内果皮以及带种子的胎座组成。西瓜果实的果皮是非常紧实的，主要通过子房壁发育，其结构是比较复杂的。
