苹果是世界上最古老的果树，也是目前水果总产量中可以排名前5的果品，同时也是落叶果树中最重要的果品。苹果的品种不是一成不变的，而是趋于逐渐集中化，下面来说说苹果常见的品种。
1、红富士
(1)果实呈圆形或近圆形，体型较大且端正，果面平滑，有果粉、有光泽，底部较平，蜡质层较厚。
(2)底色呈黄绿色，色泽艳丽，条红或片红着色。种植于烟台地区时，通常在每年的10月份中下旬至11月份上中旬成熟。
2、红星苹果
(1)果实个大，果面光滑，富有光泽，熟透后颜色鲜红，鲜艳夺目。
(2)底部有五棱，果肩起伏不平，果肉呈淡黄色，松脆多汁，浓香味甜。
3、嘎啦苹果
(1)早熟品种，果实中等大小，形状为短圆锥形，果面金黄色，阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹。
(2)果型端正美观，有五棱，果梗细长，果皮较薄且具有光泽。
(3)果肉呈浅黄色，肉质致密，细脆多汁，味甜微酸。
4、金帅苹果
(1)别称金冠，原产地为美国，可在每年的中秋节之前上市。
(2)果实呈圆形、长圆形，果皮底色呈黄绿色，成熟后呈金黄色，果肉多汁，肉质细，味道偏甜，但经过贮藏后会发绵。
5、乔纳金果
(1)以金冠×红玉苹果杂交育成，特性为早结果、早丰产。
(2)果实呈圆锥形，底色为绿黄色、淡黄色，果面光滑有光泽，蜡质多，阳面有鲜红霞和不明显的断续条纹。
(3)果肉呈乳黄色，肉质松脆，储存一段时间后会变面。
6、红将军苹果
(1)是由我国专家从日本引进早熟红富士的浓红型芽变品种，上市时间大概比红富士早30-40天左右，果型略大于红富士。
(2)果实的外皮较薄，果肉多汁，颜色呈黄白色， 口感甜脆，香气馥郁，质地比红富士略松。
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