怎样做好韩国牡蛎？牡蛎保存冷冻好还是冷藏好

朝鲜牡蛎要怎么做好吃？

朝鲜牡蛎的做法有很多，常见的做法有朝鲜蓝牡蛎汤，具体流程如下：

1、食材：紫菜、萝卜、牡蛎、芝麻油、盐、酱油、凤尾鱼。

2、做法：

（1）紫菜清洗干净后去除水分；

（2）牡蛎先用盐水浸泡后，用清水清洗干净；

（3）凤尾鱼放在锅里煮10分钟后，取出。熬出的汤不要扔，放在杯子里待用；

（4）锅里放入芝麻油，切好的萝卜炒1分钟后，放入凤尾鱼汤水，用大火煮沸；

（5）放入紫菜后，改中火再煮2-3分钟；

（6）最后放入牡蛎等煮熟后，放入盐、酱油等调料即可出锅。

牡蛎保存冷冻好还是冷藏好？

牡蛎是属于海产品，肉质细嫩，味道鲜美，放在冰箱的冷藏区可以最大限度地保留牡蛎原本的肉质和味道，若是想吃到原汁原味的牡蛎还是建议冷藏，但是由于牡蛎富含水分和蛋白质，易变质，冷藏是不能让牡蛎长时间的保存的，一般在1-2天左右，所以需要尽快食用。

冷冻区虽然可以让牡蛎长时间的保存，但是也会很大程度上的破坏牡蛎原本的味道，回软的时候还会有一定的营养成分的流失，所以若是不需要长时间的保存还是建议冷藏。另外，没开壳的牡蛎可以放在泡沫箱里加冰覆盖密封保鲜，不过保鲜也就1-2个星期。虽然牡蛎的保存方法有很多，但牡蛎建议还是吃新鲜的好，随买随吃，当天吃完。