七里海大闸蟹产地在哪里？品种有什么特点

一、七里海大闸蟹产地在哪?

七里海大闸蟹是天津市宁河区特产，中国国家地理标志产品。七里海大闸蟹因生长在天津市宁河区七里海水域而得名。七里海是中国濒海典型的古泻湖湿地，水质洁净，富含微量元素，使得七里海大闸蟹品质非常优良。

七里海大闸蟹早在清朝时就是宫廷贡品，因其营养丰富、蛋白质含量高、脂肪含量低，而深受天津百姓喜爱，2002年被评为天津市名牌农产品。

二、七里海大闸蟹有哪些特点?

1、七里海大闸蟹体形匀称，近方形，蟹体厚重，甲壳坚硬，有光泽。背部青灰色，腹部乳白色，蟹黄酱紫色，脂膏乳白色，蟹肉洁白细嫩，味道鲜美。

2、七里海大闸蟹头部和胸部成一体，体长约5.4厘米、宽6厘米左右，体背有圆方形的背甲，是比较坚硬的甲壳，呈墨绿色。

3、腹部灰白色，较扁平，分七节，其形状雌蟹呈圆形，雄蟹呈凸起的三角形，所以雌雄蟹又俗称为“圆脐”和“杈脐”或“尖脐”。

4、七里海大闸蟹喜欢寄居在沟渠泥岸的洞穴里，穴道呈管状，与地平面成10°左右的倾角，深处有积水，洞穴长20—80厘米、直径2—15厘米，用来寄宿隐藏。

5、七里海大闸蟹在每年的中秋节，即农历“七上八下”是其繁殖季节，成熟的雌蟹在交配产卵之前，还要蜕壳一次，才能跟雄蟹交配，交配后的雌蟹甲壳逐渐变硬。