一、大闸蟹怎么清洗？
1、首先准备一盆温水，手放入水中不感到烫就行。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已喝了热水呛晕。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了，可以吃到干干净净香喷喷的螃蟹了。还有个重点就是螃蟹为节肢动物，螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了！在冲洗的过程中要什么仔细呦，让细小的污垢无处藏身！
6、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
二、养殖大闸蟹的三个误区
1、池塘选择
在精养的鱼塘里直接饲养螃蟹而不做任何池塘改造，这个做法显然是错误的。由于鱼和螃蟹的饲养环境条件不同，精养化鱼塘水深且肥，水草覆盖率很少，这个条件比较符合鱼类的生长。但是螃蟹养殖则需要在清水、浅水和含有充分的溶解氧的环境里、且要求池底较少的淤泥、水草覆盖率大；
2、饲料投喂
有些河蟹养殖户为了减少饲料投喂量并提高河蟹养成时间,投喂鱼类饲料，这种饲料蛋白质含量丰富,显然这是错误，不利于河蟹生长的。由于鱼的食物是粉状或颗粒的状饲料，而螃蟹不适合这种饲料，因为螃蟹在咀嚼这类饲料时容易使得饲料散失，浪费饲料。根据螃蟹的吃食习惯，宜以块状、粘硬、不易在水中展开的饲料喂蟹。
3、水草种植
许多养蟹户清塘消毒后便开始投入蟹苗，这时候池塘内并没有水草，显然这也是错误的。清塘后的正确做法是，在清塘药物的药性散去后，在池塘中种植水草，然后待水草长成即可投入蟹苗。
看完全文，大家估计也明白大闸蟹是如何清洗的了吧，一般情况下养殖大闸蟹的人很容易进上文的三个误区，这还是需要注意的哦！
