草莓大量上市,该如何选购?如何清洗干净

一、草莓的选购方法

1、在选购草莓的时候,可以先闻一闻草莓的味道,一般新鲜的草莓有一种特有的香味,而打了过量激素的草莓,草莓香味不浓,还会带有略微的刺鼻气味。

2、好的草莓吃起来没怪味,甜中带酸。天晴无露水的天气,用过膨大剂的草莓,水分特别多,口感跟香味都非常淡,不容易储存,特别容易烂。

二、草莓的清洗方法

1、应该用流动的自来水不断地进行冲洗,冲洗几分钟后,就可以把草莓表面的病菌、农药及其它的污染物除去大部分。建议别把草莓直接浸泡在水中,以免农药溶出后在水中再度被草莓吸收掉,并且渗入到草莓内部。

2、冲洗后的草莓不要急着马上吃,最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟,别嫌麻烦,这么做是因为淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物,而淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。

需要注意的是:冲洗草莓时,不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓放在水中浸泡后,残留的农药就会随水溶入到果实的内部,造成更加严重的污染。建议也不要使用洗涤灵等清洁剂来浸泡草莓,这些物质都很难清洗干净,极易残留在草莓中,造成二次污染。

三、草莓的药用价值

中医认为,草莓味甘、酸,性凉,入脾、胃、肺经,具有润肺生津、健脾、利尿、止渴、利痰、解酒等功效;适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、口舌糜烂、咽喉肿毒、便秘等。

1、治消化不良

积食腹胀,胃口不好,感觉肚里老有东西,在饭前可以吃60克草莓,每天吃三次,这样吃两三天,能帮助消化食物。

2、治贫血

草莓100克,红枣15颗,荔枝干30克,糯米150克,加适量的水熬粥食用,每日1次;需要注意的是,熬粥时,草莓不要下得太早,当红枣煮的差不多了,再把草莓放进去,一起熬烂。

3、治干咳

鲜草莓60克,冰糖30克,一同隔水蒸烂,一日分三次服用;切记一定是“隔水蒸烂”,不要直接在水里蒸,而是把草莓和冰糖放在碗里,碗放在锅里,锅里放上水,这样蒸烂。

注:以上方法有一定的治疗作用,但具体的治疗应咨询医师。

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