一、苹果如何区分公母?
1、看果脐
如果苹果的果脐又深又大，看上去红润又新鲜，这样的苹果就是母苹果了，吃起来也更甜更脆，如果苹果的果脐很小，而且表皮看上去也没有光泽，这样的苹果就是公苹果了，它的口感就没有母苹果那么好了。
2、看花纹
我们都知道苹果的表面是有条状的花纹的，如果苹果上的花纹是红色和浅绿色的，是一条一条的分部的，这样的苹果水分就会比较多，它的皮也会比较薄，这种就是比较典型的红富士苹果。
有一些苹果它的浑身都是红色的，还有一片一片不规则的绿色，这样的苹果皮就是比较厚的，吃起来口感也不会好，所以我们在挑选苹果的时候，要选果皮比较薄的。
3、看果蒂
如果苹果的果蒂是鲜绿色的，就表示是刚摘下来没有多久的新鲜苹果，而那种果蒂是黄色或是褐色的苹果，就说明已经摘下来很久了，这样的苹果就是不新鲜的，苹果摘下来久了以后，它的水分自然都流失了，口感也会变得很差了。
二、怎么挑选优质苹果?
1、看外观
挑选苹果时要选择外观均匀，形状比较圆的苹果，不要选择形状奇形怪状的苹果。因为苹果形状畸形，不仅不好看而且还不好吃，所以不要购买这种苹果。
另外，苹果表皮不是越红越好，相反这种苹果水分会比较少。苹果要选择红色中带有一丝丝黄色条纹的苹果会更好。其次，看苹果的果蒂部分，果蒂的颜色是浅绿色的话，说明这种苹果刚采摘下来不久比较新鲜。如果苹果的果蒂是黄色或者黑色，说明这种苹果已经放置很久了就不要购买了。
2、看手感
购买苹果时，挑选两个差不多大小的苹果放在手心掂一掂。如果苹果水分多的话，那么苹果掂起来会比较重。相反，苹果掂起来轻飘飘的话，说明这种苹果水分少不要购买。另外，品质好的苹果表皮摸起来会有一点点颗粒感。
3、闻气味
平常买苹果的时候，记得拿起苹果闻一闻味道。品质好的苹果闻起来会有一股果香味。如果苹果闻起来有化学剂或者农药的味道，那么这种苹果就不要买了。
另外，苹果闻起来气味比较淡的话可能是表皮涂抹了一层蜡。如果苹果表皮涂了蜡，那么记得用食盐洗干净再吃或者去皮吃，否则会危害健康。
