一、党参的由来
据了解，在《国策地名考》里曾记载着这样一句话，“地势极高，与天为党，故名上党”。据说在山西上党所生产出来的参，效果最好的，所以古时候人们称这里产出的参为“党参”。现在陕西、甘肃西北一代所生产出的参合称为党参。
党参，属于桔梗科的草本植物，根常常呈现出肥大的纺锤状或圆柱的形状。不少人会将党参和人参弄混淆，其实党参在外观上相较于人参更加细窄，头部也较小，而人参较为粗大，长度及直径都是比党参要大的多的，且人参尾部根须较多。
二、党参的功效
党参不仅是有名的中药，其在藏药、蒙药等民族药中都是用处广泛的。其主要的功效在其根部，党参根有补中益气、祛痰止咳、和胃生津等功效。
1、益气养血：党参有益气养血的作用，常适用于因气虚而不能生血的情况，主要症状为面色苍白、乏力、头晕、心悸等症状。
2、预防“三高”：党参有降血脂，降血压，降血糖的作用，对血液中的垃圾有清除的功效，可以对心脑血管等疾病起到改善及预防。
3、健脾补肺：党参有健脾补肺的作用，这与人参的作用有些类似。常适用于脾气虚弱、食少便溏等症状。
4、安神助眠：党参对中枢神经有一定好处，服用党参可以帮助人们安定心神，从而提高睡眠质量。
5、调节胃肠功能：党参多糖具有促进双岐菌的生长的作用，可以调节肠道菌群比例的失调。
党参禁忌：党参虽然药用价值高，但并不是所有人群都适用的。据了解，气滞、肝火盛者是禁用党参的，邪盛而正不虚者是不宜食用党参的。
三、党参价格
党参品种众多，分为野台党、西党参、川党参、素花党参、防党参、上党党参、条党参、东党参等。
据了解，目前市面上的党参价格在20-40元一斤，但因党参的品种不同、规格不同、产地不同，价格也是不同的。所以上述党参市场价格仅供参考。
四、党参食补方案
1、党参枸杞鸡熬汤：党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。主要用于治疗及改善气血不足、食欲不振的情况。
2、煮党参杞子猪肝粥：党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。主要用于治疗及改善肝肾两亏、乏力头晕等情况。
五、党参人工栽培管理
1、播种：党参播种的时间最好是在清明或者霜降来进行，这个时间温度比较适合党参的生长。在播种前要将党参种子进行处理，待种子裂口时即可播种，播种后种子上盖上一层土即可以。
2、育苗：党参常采用水地育苗或旱地育苗方式。在党参育苗的过程中，要将田地划分成几块，这样可以更好的管理党参。
3、施肥：施用一些底肥，保证土地的肥度。
4、浇水：党参种植过程中，不可以太干燥，保持一定的湿润，就能够降低温度，避免热气伤害小苗。浇水的时候要注意，不要大量的放水，可以慢慢的放进，在入口的地方可以放一个凉席之类的东西，这样就能够很好的过滤，不会受到太大的冲击。
5、光照：在没有长出来党参之前，可以在地面上覆盖一层物体来遮挡太阳，这样就能够预防晒伤。待党参苗长到5厘米之后就可以去掉。
6、病害：党参种植过程中，常受锈病、根腐病的困扰，要注意合理使用物理及药剂防治方案。
