1、养殖淡水虾类
淡水虾市场主要分布在华东地区(江苏、上海、浙江、福建、)和华南地区(广东、广西、)，热点虾类主要有青虾、河虾、草虾、澳洲淡水龙虾、南美白对虾等，市场价格在每公斤40元之内，虽然淡水虾养殖仍是赚钱项目之一，但是需要养殖户要合理安排生产计划，避免集中上市销售。
2、龟鳖养殖
随着人们对养生越来越重视，在吃食上也追求纯天然、滋补的食物，而龟鳖作为营养全面的滋补佳品，自然备受消费者青睐，再加上现今龟鳖养殖技术正不断提高，人工养殖技术也大范围推广，在现今及以后也是一项很不错的赚钱项目。
由于龟鳖苗种存在需求大、供不应求的情况，因此价格也会随着供求波动，就比如在供不应求时，价格处于高价位(200—300元/公斤)，供大于求时处于低价位(45—50元/公斤)，在供求相差不大时趋于平衡(90—100元/公斤)，由此可见龟鳖的养殖利润虽然高，但也存在潜在的风险，养殖户们不要盲目跟风。
3、规范化鲟鱼养殖
我国常见的鲟鱼有中华鲟、史氏鲟、达氏鲟等，主要分布在我国江河及沿海地区，比如说黑龙江和长江至珠江沿海河流，当然还有从国外引进的俄罗斯鲟、欧洲鲟等，由于鲟鱼属于野生保护动物，因此在养殖鲟鱼前，需要前往当地渔政府部门办理经营许可证。
由于鲟鱼养殖本身具有很大的局限性，因此不会出现一哄而起的局面，而且销售价格也很不错，鲟鱼肉每公斤在150—200元以上，在众多水产养殖项目中，回报率也相对比较高。
4、观赏鱼养殖
随着人们经济水平的提高，居民生活质量也不断完善，就比如说我们去走亲戚或者前往餐厅，随处都可以看到鱼缸里用于观赏的鱼，要知道养殖观赏鱼不仅用于观赏，还能调整传统的渔业生产结构。
随着养殖技术的逐渐提高，观赏鱼的品种及产量也在不断增加，常见的金鱼、锦鲤、热带彩色鱼就高达两百多个品种，在销售价格方面，观赏型鱼会因为尾型差异也有所不同，体型在5cm因观赏性不佳，售卖价格在10元左右，体型在5～10cm观赏性好，售卖价格在60元左右。
5、养殖淡水小品种
我们在田间常见的黄鳝、田螺、泥鳅和在池塘常见的银鱼、蚌等就属于淡水小品种，淡水小品种可以在住房附近的空闲地或山泉溪水处进行庭院养殖，可以通过精养、纯养、密养来达到高产的目的。
现今黄鳝全国市场均价为51.25元/公斤;田螺全国市场均价为9.00元/公斤;泥鳅全国市场均价为15元/公斤;银鱼产地鲜货全国市场均价为10元/公斤，银鱼干货为50元/公斤;水蚌全国市场均价为25-100元/公斤，象拔蚌全国市场均价为200-300元/公斤。需要注意的是淡水小品种可以直接在当地过冬，因此在上市销售时应遵循按需上市原则，这样可以更好的提高淡水小品种养殖经济效益。
