什么是常见的石斑鱼

五种常见的石斑鱼

1、东星斑(海南常见)

东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等,体形比一般斑鱼瘦长,头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁,身上布满白色的幼细花点,形似天上的星星,因而称为“星斑”,至于“东”字,是因为它产自中国东部的东沙群岛。

2、宝石石斑鱼

宝石石斑鱼一般体长25厘米~30厘米,体表以及除胸鳍外的各鳍上满布宝石状斑点。胸鳍上具赤色条斑,尾鳍浅凹形,边缘呈白色。为暖温性中下层鱼类,多生活在岩礁底质海区,具性转变,为先雌后雄。生长较为缓慢。石斑鱼性凶猛,机警,以肉食为主,喜食鱼、虾、蟹类,不喜结群,饥饿时有自相残杀现象。宝石石斑鱼分布于印度洋和太平洋西部,我国产于南海。我国多个省份有进行人工网箱养殖。

3、点带石斑鱼

点带石斑鱼吻短钝,背鳍8根~ll根棘,基底无黑斑,体侧有5条不明显横带,体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类,喜栖息于岩礁底质海区,为南海名贵鱼类。性凶猛,肉食为主,喜食鱼、虾、蟹,饥饿时自相残杀。可生活在盐度ll‰~4l‰水域,最适水温22℃~28℃,l8℃以下食欲减退,l5℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。

4、青石斑鱼

青石斑鱼体下部具若干橙红色斑点,体侧具6条深褐色垂直条纹,笫3与笫4带间隔最宽。仅尾鳍具斑点。暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物,成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌、雄同体,雌鱼先性成熟,体长250毫米~400毫米时性逆转,雄鱼6龄(个别5龄)全部性成熟。绝对生殖力为8万~25万粒,产卵期为5月下旬至7月,20℃开始产卵,22℃~24℃盛期,产浮性卵。水温22℃~25℃,需23小时~30小时孵出仔鱼。肉味鲜美,为名贵鱼类,活鱼大量销往香港及澳门。为我国及东南亚浅海养殖对象,可以用网箱养殖。分布于我国台湾,东海、南海,以及日本。

5、龙趸

学名中巨石斑鱼,别名猪羔斑,为暖水性海洋底层鱼类,属鲈形目,石斑鱼科,石斑鱼亚科,石斑鱼属。它体呈长椭圆形,侧扁,□较大,鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点,为大型名贵食用鱼类。在天然海域,成鱼一般体长60厘米~70厘米,最大体长可达2米,体重一般在30千克~40千克左右,大者可达l00千克~l60千克以上。据记载,l999年7月,香港渔民在东沙群岛曾活擒一头母龙趸,体重l80千克,被视为龙趸王。

吃过石斑鱼的朋友估计都很难忘记它的味道吧,鲜嫩可口,让人吃了还想吃,当然市场需求量也是比较大的。石斑鱼除了以上常见的五种外,还有其他很多种类,大家更喜欢吃哪种呢?

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