1、贵州遵义
遵义位于贵州省北部，是中国白酒产区最知名的地方，当地属亚热带季风气候，终年温凉湿润，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，日照充足。遵义受季风影响特别显著，但所处纬度低，日照强烈，连续3天晴温度可以达到30℃以上。温暖湿润气候为酿酒微生物生长提供温床，是酿酒的好条件。大家耳熟能详的茅台酒，就是产自遵义，也是典型的遵义代表。
2、四川宜宾
宜宾地貌以中低山地和丘陵为主，属于亚热带湿润季风气候，低丘、河谷地带有南亚热带的气候属性。具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点。为发展酿酒工业提供了天然条件，因此，酿酒工业也成为宜宾市三大核心支柱产业之一。产区比较出名品牌有五粮液、叙府等。
3、四川泸州
泸州位于四川省东南部，川滇黔渝四省市结合部，长江自西向东横贯境内，沱江、永宁河、赤水河、濑溪河、龙溪河等交织成网。属亚热带湿润气候区，气温较高，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期在300天以上，适合酿酒作物的生长，为白酒的酿造提供优质的粮食。产区比较知名的品牌有泸州老窖、郎酒等。
4、江苏宿迁
江苏宿迁位于江苏省的北部，是优质农副产品产区，盛产粮食，宿迁的地理位置西北高、东南低，平原广阔，河网密集，水资源丰富，宿迁的环境正好为白酒酿制提供了条件，而且宿迁的天气无霜期较长，很适合粮食作物的生长，为酿酒提供最优质的粮食资源，洋河、双沟就是典型的优质白酒代表。
5、安徽亳州
亳州市位于安徽省西北部，地处华北平原南端，属平原地带。亳州市气候处在暖温带南缘，属于暖温带半湿润气候区，主要表现为季风明显，气候温和，光照充足，雨量适中，无霜期长，四季分明。产区出名的优质酒品牌有古井贡、高炉家等。
6、山西吕粮
吕梁地势比较平坦，是主要的农业区，全市都属于温带大陆性季风气候区，冬寒夏暑，四季分明，近些年山西的汾酒备受好评，汾酒是一款清香型白酒，口感香气纯正，这跟产地的环境与气候是有着密切联系的，目前山西吕梁也在白酒界创出了自己的一片天地。
