1、浸泡：将挑选好的绿豆先用清水冲洗两遍，然后放入有适量清水的盆中浸泡8小时以上。
2、制作：在容器的底部首先铺上一块白纱布（白纱布要先到清水当中浸泡一下），然后放入浸泡好的绿豆，并在绿豆上方盖一块用清水浸泡的白纱布，完成后要在上面喷上适量的清水，在发芽的过程中每天早晚都要用喷壶在纱布的上方喷适量的清水，这样大概3天就可发出豆芽，多长几天豆芽还能更长。
一、浸泡
1、准备适量新鲜健康饱满的绿豆，不要用陈年绿豆，新鲜绿豆的发芽率比较高。首先用清水冲洗两遍，注意剔除空壳和破损的绿豆。
2、将挑选好的绿豆放入一个干净的盆子里面，然后在盆里加入适量清水，让绿豆在清水中浸泡一个晚上的时间，使绿豆充分吸满水分，直至绿豆外壳完全泡软。这个过程一般需要浸泡8小时以上的时间。
二、制作
1、准备一个密封且不透光的容器（透光的容器盖好深色的布也可以）以及两块干净的白纱布。
2、首先将一块白纱布放到清水当中浸泡一下，然后将浸泡好的白纱布放到容器的底部铺平，接着将浸泡好的绿豆放到白纱布的上面铺平，接着在绿豆上方盖上第二块用清水浸泡的白纱布，并向纱布的上面喷上适量的清水，将容器的盖子盖上就可以放在一边了。
3、每天早晚都要用喷壶在纱布的上方喷适量的清水，使豆芽足够湿润之后将容器盖上，这样大概3天左右绿豆芽就已经发起来了。如果此时豆芽还比较小，那么可以让豆芽在容器里多长几天。
4、绿豆芽喜欢温暖的环境，温暖湿润的环境会飞快的生长，如果是又冷又干的环境，则生长缓慢，所以要记得每天都要浇水。
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