介绍葛根常见品种

一、苦葛

苦葛，是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大，长圆形。主要分布在低山沟谷中。葛根淀粉含量在8-10%，含葛根黄酮较高，具有较高的药用价值。葛根较肥大圆形，味苦、甘、黄褐色，含葛根淀粉12%。主要野生低山沟谷中，当地农民挖野葛根打粉自食或市场出售。有的农民挖取野葛根，洗去泥沙，切块晒干，卖给药材收购部门。

二、粉葛

学名葛根，又叫甘葛，是多年生藤本豆科植物，葛根特别肥大，含粉率在25-30%。粉葛茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛，三出复叶，具长柄，托叶披针状长椭圆形，有毛。总状花序腋生，小苞片卵形，花萼钟状，荚果长椭圆形，扁平，长10-12厘米，宽1-1.2厘米，密被黄褐色长硬毛，种子肾形或圆形。

因含葛粉多而得名粉葛，又因葛根甘甜，又将粉葛称为甘葛。野生粉葛主要野生于低山沟谷中，未经人工栽培驯化，含淀粉率在17-20%。也可用来作人工栽品种。

三、湘葛一号

湘葛一号是我国第一个杂交品种，是湖南省兴湘高效农业研究所、湖南省汉寿三力农艺有限公司选育的一个葛参品种。该品种生育期220-280天，属中晚熟品种。

根系人参状，主块根粗短呈花瓶形，35-40厘米处分叉根2-4根。表皮薄，黄白色。蔓长800-1000厘米，节间长20-25厘米，第3-4节开始在叶柄着生处长气生根8-10条，蔓上密被2-3毫米长的黄白色硬毛，叶为三出羽状复叶，叶柄茎部着生2片托叶，花为紫色蝶形花。抗寒、抗旱、抗病、耐肥能力强、丰产性好。