3月份适合种植萝卜、葫芦、花菜、茄子、菠菜、西红柿等蔬菜。1、萝卜：种子可在2-3℃的环境中发芽，幼苗期可忍耐零下2-3℃的低温，也能忍耐25℃左右的温度，肉质根开始生长时，土壤适宜含水量为65-80%，空气适宜湿度为80-90%。2、葫芦：适合种植在土质肥沃、排水良好的平川或低洼地，前茬作物以玉米、小麦、大豆为宜，不能和瓜类重茬。3、花菜：根系发达，再生能力较强，适合育苗移栽。
一、萝卜
1、属于半耐寒性蔬菜，气温达到2-3℃后便可发芽，幼苗期可忍耐-2℃至-3℃的低温，也能忍耐25℃左右的温度。
2、充足的日照可让植株长得更为健壮，肉质根的膨大速度也会加快，还有利于增产。
3、肉质根开始生长时，土壤含水量以65-80%为宜，空气湿度以80-90%为宜。
二、葫芦
1、需选择土质肥沃、排水良好、温暖避风的平川或低洼地进行种植（或种植在具有灌溉条件的岗地中），前茬作物以玉米、小麦、大豆为宜，不能与西瓜等瓜类重茬。
2、播种前要进行催芽，播种后可在8月份上旬逐渐收获，未成熟时可作为蔬菜食用。
三、花菜
1、此类蔬菜对光照的要求不严格，不耐旱也不耐涝，但根系较发达，具有较强的再生能力，适合育苗移栽。
2、选择土层深厚、富含有机质的砂壤土地块作为种植地，PH值以5.5-6.6为宜，含盐量为0.3-0.5%的土壤中也能正常生长。
四、茄子
1、种子发芽适温为25-30℃，进入幼苗期后，白天适温25-30℃，晚上适温为15-20℃，气温低于15℃时生长缓慢。
2、茄子对光照时长和强度具有较高要求，适合种植在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中，种植期间要施入充足的氮肥，否则会影响植株发育。
五、菠菜
1、属于耐寒蔬菜，对日照强度要求不严格，气温达到4℃后种子即可萌发，生长适温为15-20℃，地上部分可忍耐零下6-8℃的低温。
2、菠菜可以和高杆作物间套种植，此类蔬菜不耐酸，适宜的PH值为7.3-8.2。
六、西红柿
属于喜温喜水作物，适合种植在土层深厚、排水良好、富含有机质的土壤中，其根系的生长土温以20-22℃为宜，土壤湿度以60-80%为宜，空气湿度以45-50%为宜。
