什么是树莓

一、什么是树莓

1、基本信息

树莓是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇科、悬钩子属、覆盆子种的植物，树莓没有毒性，也可以叫做山莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡、三月泡、四月泡、龙船泡、大麦泡、泡儿刺、刺葫芦、馒头菠和高脚波等。树莓属于直立灌木，高度为1-3米，枝带皮刺，幼时是柔毛。树莓为单叶，形状为卵形至卵状披针形，大多生长在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，还没有被由人工引种栽培。花期通常在2-3月份，果期通常在4-6月份。

2、实际应用

树莓浆果不仅可以提供鲜食，比如加工制成果汁、果冻、微发酵饮料、清凉饮料、糖渍果实、果酱、果酒及果汁糖浆等各种食品，还能应用树莓汁红色色素，将其添加到山楂清凉饮料中，使其会有更好的色、香、味。

3、分布区域

中国野生树莓的资源非常丰富，种类大约有210种，在南北各地都有分布。国外很早就对树莓有着经济栽培利用，当19世纪中叶的时候俄罗斯就有许多树莓品种在栽培，万吨以上年产量的有俄罗斯、南斯拉夫、波兰、德国、美国、加拿大、英国和匈牙利等。中国树莓栽培的时间大约有70多年，被俄侨在远东沿海地区引入到我国的黑龙江尚志县培育。近几年吉林省和辽宁省的科研单位也不断进行引种试栽，将一些优良品种选出，并一步步在生产运用。

二、树莓树有刺吗

大部分树莓是有刺的，但是目前有一些品种被驯化后就没有刺了，比如黑莓中的无刺品种阿甜和三冠王。黑莓树为广泛分布且知名灌木中的一种，为树莓类的植物，一般为二年生，呈茎直立引、半直立或攀缘的状态，黑莓有刺，也有部分栽培种没有刺。