现在养殖江蟹的前景如何

1、江蟹肉味极鲜

水质是决定蟹品质好坏的关键因素,比如长江蟹或则是鳌江江蟹,其属于砂石水质,内含多种矿物质元素。而且在生态养殖过程中,多采用入海口的淡水蟹苗,用大水面流放的方式,使其处于野生状态,养出的江蟹野性十足,肉味极鲜。

2、江蟹个体大

现在的湖蟹大都是人工喂养,不用自己觅食,因此四肢能力也逐渐开始退化,一般个头都长的不大。而江蟹生长在湍急的江水水流当中,其运动量要比湖蟹大得多,因此江蟹通常表现为个头大且肉质饱满。而且江蟹脚上长有许多鬃毛,很是有劲,抓力十足。

3、品质优越,价格高

长江等江水流域,水下资源丰富,为江蟹生长带来丰富的饵料,比如螺蛳、水草、小鱼小虾等,这些天然的饵料要比人工饲料要好很多。正宗的江蟹,除具有品质螃蟹应该具备的青背、白肚、金爪、黄毛四大特点外,还具有个大体长、黄满膏厚、肉紧味鲜等特点,在市场上的售价通常也要高于同类湖蟹。

4、用途广泛

江蟹除了鲜食以外,还可以加工制成江蟹生、江蟹年糕等产品,而这些产品也是不少人逢年过节送礼的必备选择之一,在市场上很受欢迎。

5、养殖效益良好

江蟹养殖效益整体情况表现良好,平均亩产190斤以上,母蟹2.8两/只、公蟹2.45两/只以上。养殖管理的得当的话,亩利润可达5000元左右。

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