选地：选择地势平坦、疏松肥沃、排水性良好的地块作为种植地，结合整地亩施有机肥1500公斤、复合肥50公斤。
选种：选择生育期短、优质高产、具有较强抗病性的品种作为种植对象，比如中农1号、中农3号等。
催芽：选择蒜瓣整齐、无损伤和病斑的蒜头作为蒜种，洗净后浸泡10-12小时，再经过灭菌处理便可播种。
播种：按照3-5厘米的株距、10-15厘米的行距进行开沟，将蒜瓣插入土中后覆土踏实。
一、种植技术
1、选地
选择地势平坦、土壤疏松肥沃、排水性良好的地块作为种植地（若之前种植过粮食作物则更为适宜），然后结合整地亩施1500公斤有机肥、50公斤复合肥作为底肥。施肥后深翻土壤，并将地块整平。
2、选种
选择生育期短、优质高产、叶宽且柔软、抗病性及抗逆性较强的早熟品种作为种植对象，比如全州肉蒜、中农1号、中农3号等，这些品种长出的蒜苗既粗壮又高产。
3、催芽
（1）选择无损伤、无病斑、蒜瓣整齐的蒜头作为蒜种，然后将其洗净，用清水浸泡10-12小时，浸泡后再进行小灭菌处理便可播种。
（2）通过该方法既能有效灭杀蒜头上的病菌，降低病害的发生几率，又能促进蒜瓣发芽。
4、播种
（1）在种植地里面开沟，株距为3-5厘米，行距为10-15厘米，播种时将蒜瓣插入土中，深度以2-3厘米为宜，然后覆土踏实即可，蒜种的用量为200公斤左右/亩。
（2）播种后要浇水保湿，出苗前应覆盖宽度为1.4米的地膜。蒜苗破土后，及时撕开地膜，以确保它们能够正常生长。
二、管理方法
1、浇水
（1）待蒜苗的高度达到10-15厘米后，需浇1次水，后期浇水可根据季节与气候的变化来决定。
（2）水分不宜过量，使土壤保持稍干即可。
2、追肥
蒜苗的高度达到15厘米左右之后，结合浇水亩施10公斤尿素，后期可叶面喷施0.3%尿素、赤霉素溶液（30毫克/公斤）。
3、覆膜
气温持续下降后（霜降前后），需及时搭建小弓棚，加盖薄膜，确保蒜苗能够正常生长。
4、收获
播种70天左右，待蒜苗的高度超过30-50厘米时，可根据当地的市场行情适时分批收获。
