数量不同:人工牛黄可直接配制而成,市场上数量较多,天然牛黄不能批量生产,市场上较稀缺,且价格较昂贵。来源不同:人工牛黄由牛胆粉、胆酸、牛磺酸等多种元素加工制成,天然牛黄由牛的干燥胆结石除去外部薄膜后加工而成。特征不同:人工牛黄是一种土黄或浅黄色的疏松粉末,天然牛黄是棕黄色,呈卵形、类球形等形状。

人工牛黄和天然牛黄的区别

一、人工牛黄和天然牛黄的区别

1、人工牛黄与天然牛黄有什么区别

(1)数量不同

人工牛黄因为可以被直接配制而成,在市场上数量比较多,价格相对来说比较低;天然牛黄不能批量生产,在市场上比较稀缺,价格相对来说比较昂贵。

(2)来源不同

人工牛黄是由牛胆粉、胆酸、牛磺酸、胆红素、胆固醇等多种微量元素加工制成;天然牛黄是由牛科动物牛的干燥胆结石除去外部薄膜后,经过阴干等工序加工而成。

(3)特征不同

一般来说人工牛黄是一种土黄或浅黄色的疏松粉末,味道苦而微甘,而天然牛黄一般是一种呈卵形、类球形等形状,颜色为黄红色至棕黄色的物体,会带有一股清香,很容易被捣碎,味道苦而后甘。

2、购买牛黄时如何分辨

假牛黄与真牛黄的外形十分相似,但断面层纹少,味道也很苦且无回甘,大多数由黄连素粉制作而成,要注意明确分辨。

二、牛黄是怎样形成的

1、牛黄是如何形成

牛黄多自然生于病牛体内。系由病牛的胆道发炎或胆汁排除障碍,使胆汁中的胆固醇、钙盐和胆色素沉淀凝结而形成的粒状物或块状物。

2、牛黄性状鉴定

(1)牛黄多呈卵形、类球形、三角形,直径0.6-4.5cm。表面金黄色至棕黄色,深浅不一,较细腻而稍有光泽,有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜,俗称“乌金衣”,有的粗糙,有裂纹。

(2)牛黄质量轻,质极脆,易分层剥离,断面色较浅,可见紧密的同心环层纹,有的夹有白心。气清香,味苦而后甜,有明显的清香凉感。

3、牛黄的化学成分

牛黄含胆酸5%-11%,去氧胆酸约2%,鹅去氧胆酸0.6%-1.7%及其盐类,胆红素及其钙盐;并含有胆甾醇、麦角甾醇、卵磷脂、脂肪酸、维生素D、水溶性肽类成分SMC,以及铜、铁、镁、锌等。

本文由作者上传并发布,运富春仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表运富春立场。