当湿度不够时,羊肚菌便有可能不长菌霜。在挑选羊肚菌时,要选择个大,色深,尖顶的,而菌伞达到5cm以上的羊肚菌属于极品羊肚菌,不仅营养价值要高于其他的羊肚菌,而且价格昂贵也比较难遇到。

羊肚菌不长菌霜是怎么回事

一、羊肚菌不长菌霜是怎么回事

1、羊肚菌不长菌霜的原因

羊肚菌不长菌霜是因为湿度不够所造成的,一般羊肚菌没菌霜也会出菇,不过建议在发现羊肚菌没有菌霜时,可以适当提升温度并加强通风,这样做不光有利于长出菌霜也利于产出。

2、如何挑选羊肚菌

(1)在挑选时,要选择个大,色深,尖顶的羊肚菌。

(2)菌伞达到5cm以上的羊肚菌属于极品羊肚菌,营养价值优于其他形态圆顶羊肚菌,价格昂贵的同时也很难遇见。

3、如何处理羊肚菌

(1)新鲜羊肚菌:通常把新鲜的羊肚菌放到冻库保鲜。

(2)干羊肚菌:干羊肚菌需要经过泡发后才能食用,首先把干羊肚菌放入碗中并倒水,水量以刚刚浸过菇面为宜,约20-30分钟后水就会变成酒红色,等干羊肚菌变软后便可捞出洗净,然后按照自己喜欢的方式食用羊肚菌,可炖汤也可炒食。

二、羊肚菌的种植条件和方法

1、种植条件

(1)土壤:中性或者微碱性,PH值需维持在6.5-7.5左右,以肥沃的黑土种植为主。

(2)温湿度:适合羊肚菌生长的温度为20℃,湿度为70%左右。

(3)光线:羊肚菌适合在弱光的环境下的生长。

(4)氧气:充足的氧气能够让羊肚菌正常的生长。

(5)生长季节:春秋季节是羊肚菌的生长旺季。

2、栽培配方

(1)羊肚菌栽培料主要以木屑、麸皮、米玉芯和秸秆为主,可加入其余的配料进行调制。

(2)栽培料的比例:木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%、益富源种菌菇生态宝1%。

3、熟料脱袋栽培

(1)首先把配制好的栽培料按照1:1.3的比例兑水拌匀,堆积发酵20天。

(2)接着使用专用的塑料袋把栽培料装起来,每袋装约500g。

(3)然后再把袋装料放在100℃的高温下进行8-10h的灭菌处理,随后便可以接种菌丝。

(4)采用两头接种法接种菌丝,把袋口封好后将其放在22-25℃的培养室中培育30天左右菌丝便生长完成,等菌丝长满袋后就可以栽培了。

4、培育子实体

(1)首先用大棚搭建一个适合羊肚菌生长环境,做好消毒工作后在床面上铺一层塑料薄膜,并在薄膜上覆盖一层3-5cm的腐熟土,覆盖土时要均匀并将其压平。

(2)接着去掉菌棒的塑料袋,并按个均匀工整的排在床面上,数量需视实际情况而定,一般每平米排列40个左右的菌棒。

(3)然后均匀喷水并再次覆上3-5cm的土,可以在上面盖一层落叶维持土壤湿润和空气湿度,等1个月左右便可生长出子实体。

三、种植羊肚菌的注意事项

1、合适的光照

合适的光照条件对于羊肚菌来说很重要,因为羊肚菌的生长方向不仅会朝着光照的方向生长,而且光照强度的强弱也决定羊肚菌的上色程度。所以在种植羊肚菌期间为了更好的促进子实体的形成,需要保证有适当的散射光线。

2、降低二氧化碳的含量

在种植羊肚菌时,要注意降低二氧化碳的含量,过多二氧化碳会降低羊肚菌的生长速度,严重时还会导致羊肚菌无法正常生长,并出现生长畸形、腐烂的情况。

3、良好的通风

(1)想提高羊肚菌出菇率就需要保证合理的通风,就算温度比较低,也需要有1个小时的通风时间。

(2)给羊肚菌通风时需要注意,不可通大风和猛风,风量要柔和。

4、适当留草

因为羊肚菌和杂草有着共同生长的关系,杂草有为子实体遮阴和促进生长的作用,如果除掉苗床的杂草可能会破坏土壤内的菌丝,对羊肚菌的生长造成一定的影响,所以在种植羊肚菌时不能除掉苗床的杂草。

5、视实际情况进行采收

(1)因为大部分的羊肚菌并不会同一时间全部成熟,所以要采收菌盖已经完全伸展并出现了羊肚形状的成熟羊肚菌,不可采收未成熟的羊肚菌。

(2)为了不影响羊肚菌正常的生长发育,在采收时需要注意,不要伤到周围还没有成熟的羊肚菌。

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