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1、南瓜保存要求适温为10℃，空气相对湿度宜为70％-75％。当外界气温较高时，要注意通风换气，白天关闭遮阳，避免日光直接照射，气温较低时则要注意防寒，温度保持在0℃以上。
2、采收时要保留2-3厘米长果柄。连瓜柄上约 5-10厘米长的瓜蔓剪下，宜选老熟、无损伤、无病虫的活藤瓜
3、保存应选择通风阴凉场所，室内空气要求新鲜干燥，保持凉爽。保存前还可先用先用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒。
问：南瓜收割后保存用什么方法好？
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1、堆藏
堆藏前先将仓库清理干净，然后在室内的地面上铺放一层干草秸秆，再在上面堆放南瓜。堆放时，让瓜蒂朝内，瓜顶朝外。再一次堆成圆堆，每堆数量保持在20个左右，当然也可以装筐堆藏。
2、窖藏
窖藏的南瓜宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜作保存用。入窖时将瓜堆放在铺有细沙、麦秸或稻草的上面，堆瓜2-3层，也可将瓜摆在菜架上。保存期可达3-4个月。
3、架藏
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