参刺区别:养殖的海参其参刺比较细长且无力,野生的海参其参刺变的长短不一,参刺和底足会比较粗壮。

肉质区别:养殖的海参其参体较细长,没有太多肉质,而野生的海参其肉质是比较肥厚的。

泡发时间:养殖的海参只需要泡发4天左右,野生的海参需要泡发6-8天左右。

海参养殖的和野生的有什么区别

一、海参养殖的和野生的有什么区别

1、参刺区别:养殖的海参不需要自己觅食,所以参刺比较细长且无力;而野生海参生长在深海,海底湍流和岩石摩擦等生活环境,使海参的参刺变得长短不一,并且参刺是辅助它们觅食的主要工具,所以野生海参的参刺和底足会比较粗壮。

海参养殖的和野生的有什么区别,养海参为啥投放敌敌畏

2、肉质区别:养殖海参有人工喂养,不需要外出觅食,一般在2-3年就可以出货,养殖海参的参体细长,没有太多肉质;而野生海参生长在海底,海参需要自由觅食,海底的微生物丰富,营养也比较丰富,所以野生的海参都是肉质比较肥厚的。

3、泡发时间:养殖的海参其肉质较松软,只需要泡发4天左右,煮30-40分钟就能泡发好;野生海参泡发需要6-8天左右,煮需要60-80分钟才能泡发好。

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二、养海参为啥投放敌敌畏

养海参投放敌敌畏是为了杀死不利海参生长的其它生物,保证海参能够更好更快的生长,每亩池塘约投放2公斤左右的敌敌畏,而且海参有很强的抗药性,聚脂类药物跟敌敌畏都杀不死海参(在药量适宜的情况下)。

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三、如何正确的挑选海参

1、挑选海参的时候选择参体饱满,肉刺挺拔的海参,并且参体表面没有损伤,剖洗海参时留下的刀口干净整齐,从刀口处能看出海参的肉质紧实,肉壁肥厚。

2、海参在加工之前就已经死亡或者出现轻微自溶现象等,有可能会造成加工之后的干海参形体干瘪,表面有损伤,在挑选海参的时候要注意不选择这样的海参。

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3、比较好的干海参颜色一般都是黑褐色、灰黑色、灰色或者黄褐色等自然色泽,有的表面会有白霜,色泽比较均匀,而且比较好的干海参有海参特有的鲜腥气味,没有其它的异味。

4、干海参是干的,不管什么时候,用手摸上去参体表面都没有粘腻的感觉,应该是完全干燥的。

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