1、螺蛳粉
柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。柳州螺蛳粉以圆细粉为主，用的是干粉，煮之前可以先用水浸泡。柳州螺蛳粉最大特点是在于它的配菜，有螺蛳肉、酸笋等，其中螺肉为江河的小螺蛳，这样制作出来的螺蛳粉，非常的鲜香，很受消费者欢迎。
2、云片糕
柳城云片糕，产于柳城县城关镇，是诞生于清乾隆年间的柳州名产，糕片细腻柔软、雪白芳香、清甜可口，由于它像云彩一般，可以一片片撕下来，加上其选料讲究，制作精良，故而得到这样一个极富有诗意的名字。
3、三江茶叶
柳州三江侗族自治县地处湘、黔、桂三省(区)交界处，处于广西北部山区，当地属于亚热带岭南湿润气候区，雨热同季，雨量充沛，日照充足，无霜期320天，海拔一般在600—900米之间，有着“高山出好茶”的有利自然生态环境。三江茶叶非常出名。
4、牛腊巴
牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，搭配天然的香料等佐料，经过传统土灶烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品，是去柳州必买的特产。
5、小洲头菜
柳州融安县的小洲头菜，是当地传统的特色咸菜，其质地脆嫩，味道鲜美，因原产地在融安县大巷乡小洲村而得名。小洲头菜为民间腌制、加工工艺独特，产品独具风味而享誉区内外，久负盛名，深受广大消费者的喜爱。
6、融水香鸭
融水香鸭，俗称土鸭或糯米香鸭，是融水县农村人长期以来形成的当地家禽品种。耐粗食，体积小，青壳蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉丰满，瘦肉率高，肉质细嫩可口，无腥味，肉味特殊，故称“香鸭”。
7、流油海鸭蛋
广西钦州有个地方叫红树林。气候温暖，阳光充足，既是国家生态自然保护区，又是咸海著名的鸭蛋产地。俗话说：“一方水土养一方。”当地养的海鸭产的海鸭蛋，味道非常的好，是优质的好蛋，很受欢迎。
8、鼓楼重阳酒
重阳酒是广西著名土特产，在广西三江县具有悠久的历史和民族特色，本酒采用祖传配方，古老工艺，选用三江桐乡盛产的上等香糯甜酒曲，搭配清纯山泉水，经过精心酿造，长期贮藏地窖发酵而成，口感香甜纯厚，酒性温和。
9、融水糯米柚
融水糯米柚在当地种植有将近300多年的历史，所产的糯米柚果形端正，果肉密黄晶莹，皮非常的薄，口感嫩甜多汁，香如糯饭，独具地方特色，因而受到区内外客商及消费者们的青睐，是融水苗族自治县特产，也是中国国家地理标志产品。
