一、胶河土豆
胶河土豆是山东省高密市柏城镇特产,因产地位于山东省胶莱平原胶河地区而命名。该区地理气候条件适宜,柏城镇又是胶东半岛著名的“土豆之乡”,土豆种植是柏城镇的传统优势产业,种植历史悠久,故土豆品质优良,具有个头均匀、皮色淡黄光泽、肉质细腻、微量元素含量高等特有品质。
二、高密大蜜枣
高密大蜜枣是山东高密著名的传统面食小吃,因形似大枣、外挂蜂蜜糖浆而得名。选料以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉为主料,玫瑰、冰糖、红绿丝、桃仁、米稀为辅料。以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻著称于世,深受消费者欢迎,成为馈赠亲友、日常食用、酒席宴会的佳品。
三、高密剪纸
高密剪纸,历史悠久,具有鲜明的民族风格,题材广泛内容丰富,花草虫鱼、飞禽走兽和人物皆可入剪。所剪事物,大多取材于民间传说、神话故事和戏曲故事,象征性强,造型朴实夸张,粗犷中见清秀,拙朴中藏精巧,反映出独到的民族审美观。
四、高密炉包
高密炉包用料讲究,以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米木耳及各种调料为辅料,精心加工而成。其特点是包子又白又大,皮面暄软,内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。
五、毛家屋子小米
夏庄镇毛家屋子村,毛老三谷米是毛家屋子的土地特产,毛家屋子位于山东半岛,南靠墨水河,北临顺溪河畔,地势地洼,土壤含碱性大,加上特有的地理气候,特别适合小米生长。高密毛家屋子小米,成熟上市早,米色鲜黄,颗粒均匀饱满,无色差,有自然清香味。
六、前岭山药
前岭山药是山东省潍坊市高密市夏庄镇的特产,全国农产品地理标志,种植历史悠久。前岭山药全生育期约185天,茎长可达2至3米,粗4厘米左右,具有个头粗大、有面、味甜的特点,耐贮运,保鲜性好。
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