油麦菜:叶片呈长披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,叶表面比较光滑,适应性较强,吃起来非常的鲜嫩,而且有一股淡淡的清香味,适合炒着吃或凉拌。

生菜:叶片呈倒卵形,比较卷曲,边缘波状或有细锯齿,基部为心形或箭头状抱茎,适应能力不如油麦菜,味道较甜,可以直接生吃。

油麦菜和生菜的区别

一、形态区别

1、油麦菜:外形有些类似莴苣,叶片呈长披针形,看上去尖尖的,而且非常长,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,色泽呈淡绿色,叶表面比较光滑。

2、生菜:叶片呈倒卵形,比较卷曲,密集成甘蓝状叶球,边缘波状或有细锯齿,基部为心形或箭头状抱茎。

油麦菜和生菜的区别

二、生长环境区别

1、油麦菜:适应性较强,在环境比较恶劣的情况下,也能够长出优质的油麦菜。

2、生菜:对生长环境有一定要求,适应能力不如油麦菜,不大适应过冷或过热的天气,耐寒性和耐热心都不及油麦菜。

油麦菜和生菜的区别

三、口感区别

1、油麦菜:质地脆嫩,吃起来非常的鲜嫩,而且有一股淡淡的清香味,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称,适合炒着吃或凉拌食用。

油麦菜和生菜的区别

2、生菜:口感脆嫩爽口,略甜,可以直接生吃,如包裹烤好的肉生吃。

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