水稻:禾本科、稻属一年生水生草本,是亚洲热带广泛种植的重要谷物,脱壳去皮后称作大米,粒大,乳白色,我国南方为主要产稻区,北方各省均有栽种。

栗:禾本科、狗尾草属一年生植物,脱壳去皮后称作小米,粒小,黄色,呈圆球状,原产于中国北方黄河流域,在我国主要分布于山东、河北、东北、西北等地。

水稻和粟的区别

一、种属区别

1、水稻是禾本科、稻属一年生水生草本,脱壳去皮后称作大米,世界上近一半的人口都以大米为食。

2、粟是禾本科、狗尾草属一年生植物,脱壳去皮后称作小米。

水稻和粟的区别

二、形态区别

1、水稻叶鞘松弛、无毛,叶舌披针形,两侧基部延长至叶鞘边缘,具2枚镰形抱茎的叶耳,叶片线状披针形,长40cm左右,宽约1cm,较粗糙。去壳后,大米粒大,乳白色,呈橄榄状。

2、粟茎秆呈圆柱形,高60-150cm,基部数节可生出分蘖,少数品种上部的节能生出分枝,每节一叶,叶片长披针形或线状披针形,先端尖,基部钝圆,上面粗糙,下面稍光滑。去壳后,小米粒小,黄色,呈圆球状。

水稻和粟的区别

三、分布范围区别

1、水稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物,中国南方为主要产稻区,北方各省均有栽种。

2、粟原产于中国北方黄河流域,在我国主要分布于山东、河北、东北、西北等地,是我国古代主要的粮食作物。

水稻和粟的区别

四、食用方法区别

1、水稻除可食用外,还可以用来酿酒、制糖作工业原料,稻壳、稻秆也有很多用处。除供牛羊等牲畜食用,以稻草编成的草绳、草鞋与簑衣。

2、粟用来煮粥、煮饭都可以,而且是制饴糖和酿酒的原料。它的茎叶较为坚硬,可以作饲料,是骡、马、驴的良好饲料。

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