头部、肉垂：雄火鸡头部有鲜红色皮瘤，喉部有肉垂，而雌火鸡头部皮瘤和喉部肉垂大小不及雄火鸡。
体重：雌火鸡体重为雄火鸡的一半左右。
尾部：雄火鸡尾羽可展开呈扇形，主要用于吸引异性。
粪便：雄火鸡粪便形状呈“J”字形，而雌火鸡粪便呈螺旋形。
一、头部、肉垂
1、雄火鸡头部裸露，具有鲜红色的皮瘤，兴奋时变成白色，带亮蓝色，喉部有肉垂。
2、雌火鸡虽然头部有皮瘤，喉部有肉垂，但是大小均不及雄火鸡。
二、体重
雌火鸡的体型不如雄火鸡，体重一般仅为雄火鸡的一半左右。
三、尾部
雄火鸡的尾羽可以展开呈扇形（起到吸引异性的作用），胸前有一束毛球。
四、粪便
雄火鸡的粪便形状呈“J”字形，而雌火鸡的粪便呈螺旋形。
五、生殖器
在雏鸡阶段时，可以通过翻肛法分辨性别。具体操作：左手掌心紧贴雏鸡将其抓住，使得泄殖腔朝上斜向鉴别者，右手将雏鸡尾部轻轻拉向背部，让泄殖腔外露，如果泄殖腔下部可以观察到2个浅红色的椭圆形球状突起，则为雄火鸡，如果泄殖腔下部无突起，而是浅粉红色的八字状皱襞（底边向两边延伸并且由粗逐渐变细），则为雌火鸡。
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