火鸡:翼展后宽125-144厘米,头部和颈部裸露,喉部下垂,有红色的肉瓣,头部仅有稀疏的羽毛和红色肉瘤,体羽为金属褐色或绿色,尾羽为褐或灰,尾端稍圆,翅膀有白色斑点,脚和脚趾很强壮。

普通鸡:体长90-100厘米,羽色华丽,背部前为金黄色,向后转栗红,胸呈金属带紫的铜红色,羽端具锚状黑斑,尾羽甚长。

火鸡和普通鸡的区别

一、属性不同

火鸡属于雉科,火鸡属;普通鸡属于雉科,雉族,原鸡属。

火鸡和普通鸡的区别

二、口感不同

火鸡肉口感较粗,不是特别细腻,但没有任何异味,鲜嫩爽口;普通鸡肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,富有营养。

火鸡和普通鸡的区别

三、形态特征不同

1、火鸡比家鸡大3-4倍,翼展125-144厘米,长110-115厘米,嘴强大稍曲,头部和颈部裸露,喉部下垂,有红色的肉瓣,头部仅有稀疏的羽毛和红色肉瘤,背稍隆起,体羽为金属褐色或绿色,散布黑色横纹,尾羽为褐或灰,斑驳,尾端稍圆,翅膀有白色斑点,脚和脚趾很强壮。

火鸡和普通鸡的区别

2、家鸡体长90-100厘米,羽色华丽,华东所见的雉鸡,头顶黄铜色,两侧有白色眉纹,颈下有一显著的白圈,所以通称为环颈雉,颏、喉、后颈均黑,有金属反光,背部前为金黄色,向后转栗红,再后为橄榄绿,均具斑杂,胸呈金属带紫的铜红色,羽端具锚状黑斑,尾羽甚长,主为黄褐色,而横贯以一系列的黑斑,下体余部亦多斑杂。

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