野生的鲫鱼一般在0.3-1.5斤左右,人工养殖的鲫鱼一般在1-2斤左右,也有极少数的鲫鱼品种如工程鲫能达到3-8斤左右。鲫鱼是以植物为主要食物的杂食性鱼,其特点为适应性强、食性广、抗病力强、繁殖力强、生长快、兑水温要求不高,便于养殖。
一、鲫鱼能长多大
1、鲫鱼是一种比较小的鱼,生活在不同环境中的鲫鱼体型是不同的,野生鲫鱼在成年后的体重一般在0.3-1.5斤之间,而人工养殖的鲫鱼,其生活环境非常适宜,可以长到接近2斤,而野生鲫鱼的体型不太容易超过1.5斤。也有极少数的鲫鱼品种如工程鲫能达到3-8斤左右,不过体型大的鲫鱼品种是比较少的,大部分品种的体型都不大。
2、鲫鱼是以植物为主要食物的杂食性鱼,是我国最常见的淡水鱼类之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系,它的特点为适应性强、食性广、抗病力强、繁殖力强、生长快、兑水温要求不高,便于养殖。鲫鱼的营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,硅藻和一些状藻类是鲫鱼的食物,另外还有小虾、蚯蚓、幼螺、昆虫等。
二、鲫鱼的养殖技术
1、池塘以3-20亩、深2-3米最佳,不渗漏、注排水方便和池底平坦,背风向阳,应具有增氧机,每3-5亩水面配备3kW的增氧机1台,并配置好投饵机、大拖网,为以后抽样及出售作好准备。鱼种入池前15天左右,用生石灰清塘,保持瘦水状况。
2、鱼种尽量保证来源于持有种苗生产许可证的鲫鱼良种场,最具经济效益的模式是池塘主养鲫鱼模式“80:20”模式,即收获时,产量的80%为银鲫,20%是为其服务的“肥水性”鱼类。鱼种要提前购回,并集中在一两个池中暂养15-30天,期间对鱼体进行检查,并做适当防病治病。
3、准备优质饲料饲料,成鱼饲料的粒径2-3mm,最大不超过3.5mm,蛋白约在30%以上,颗粒饲料和膨化饲料均可。
4、鱼种一次放足,保证每次出塘鱼的规格整齐,便于集约化养殖和出售,水温稳定在10℃以上时即可放养鱼种,放养前1-2天,应该停止投喂饲料,若鱼种无病、质量好或在暂养时已对鱼病进行了处理,则入池时可不进行鱼体消毒,以便减少水霉、竖鳞等病的发生,减少鱼体损伤。池塘主养条件下,若鱼种规格在50g/尾左右,单茬养殖,一般亩放1500-2000尾。
5、鱼种放养后即开始训食,饲料在水中停留时间越短,饲料利用率越高。
6、建议在主养鲫鱼情况下,日投喂6-8次,夏秋可适当增加,春秋可适当减少次数,若撒投饲料,则采取“慢一快一慢”的节律,每次投喂30-40min。
7、日常要巡池、增氧机管理,鱼种投放后,每天早晚各巡池一次,观察鱼的活动和摄食情况、水质变化,及时调整饲料投喂量。保持池内清洁卫生,清除池内杂物,发现病鱼、死鱼,及时捞起掩埋,根据鱼的活动情况和天气,适时开启增氧机。
8、控制水质,使其达到“肥、活、嫩、爽”的要求,pH值7.5-8.3,保持池水透明度25-30cm,随水温和季节不同加注新水调节水位,高温季节每周一次,一般每半月一次,每次加水15-30cm,必要时,还可全池换水。在水源缺乏处,可通过在合适时候控制水面的藻类、泼洒微生态制剂,达到一池水养一池鱼的高水平。
9、疾病防治坚持“以防为主,防重于治”和“无病早防,有病早治”的方针,定期做好清洁卫生、食场消毒、工具消毒、投喂药饵和全池泼洒药物等措施,避免鱼病暴发。生长期每半个月使用1次漂白粉或0.1ppm的强氯精,生石灰(比如亩用15kg左右),轮换全池泼洒,以防治败血症、出血性等病毒、细菌性鱼病,对小瓜虫、车轮虫、粘孢子虫等寄生虫鱼病则用杀虫剂加以防治。
10、产卵期控制通常是通过选择成熟较晚、产卵少的鲫鱼品种,比如白鲫来降低影响,在晴朗的天气,不要往鲫鱼养殖水体加注新水,以免刺激鲫鱼产卵,缩短产卵时间。饲养管理方面,也可采取多次拉网来加速其性腺退化,减少产卵的条件,抑制性腺成熟,不要将鲤鱼与鲫鱼放在同一水体,因为鲤鱼的精子可促使受精卵形成,并在20℃以上5-7天孵化出鱼苗。
11、为了了解鱼体的生长状况,在养殖过程中通常要进行抽样,及时调整养殖措施特别是调整投饲量和养殖密度,抽样率要尽量大,一般要求样本含量至少占抽样总体的5%,抽样点要分布均匀,并合理利用、分析抽样结果。
12、高密度放养必然带来养殖后期密度过高,特别是8月,溶氧低、水温高、养殖风险增大,在亩产1000kg的密度下,可在8月份采用提大留小方法,稀疏总量的20-40%,在亩产4000kg的养殖模式下,一般要从6月底开始每20天进行一次,共七次捕捞,直到11月份全部收获。可以充分利用该时期鲫鱼价格高的优势,而且使鲫鱼在养殖后期快速生长,提高鲫鱼的商品价格,增大出池规格,增加单位面积收入。