茶具:用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。水质:用矿泉水或经过净化处理的自来水。水温:宜在80℃左右,泡出的茶水鲜爽度较好。比例:一克茶叶用50-60ml水为宜。泡法:手持水壶往茶杯中注水,使热水冲动茶叶,绿茶中多数成分在第一泡后浸出,三次左右基本达到全量浸出。

绿茶怎么泡

一、绿茶怎么泡

1、首先准备茶具,茶具可以是透明的玻璃杯子,可以是瓷杯,建议使用透明的杯子,有便于欣赏绿茶的质量和外观;嫩芽选择85℃水冲泡,最高不能超过90℃,芽叶适合用80℃水温冲泡,最高不能超过85℃;水质选择用矿泉水或经过净化处理的自来水;投茶有上投法、中投法和下投法3种,不同的茶选择不同的投法,如碧螺春、龙井适合上投法。

2、茶水的比例通常为1:50-1:60(即一克茶叶用50-60ml水)为宜,泡法是手持水壶往茶杯中注水,使热水冲动茶叶,绿茶中的多数成分是在第一泡后浸出,三次左右基本达到全量浸出。在品尝时适合小口慢慢吞咽,使茶汤在口中和舌头充分接触,要鼻舌并用,品出茶香。正常情况下,绿茶每日3杯茶,一天喝6克左右即可。

二、绿茶的保存方法

1、塑料袋贮茶法

选择高压、密度高、强度好、厚实、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先使用较为柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

2、冰箱保存法

用容器装好之后置于冰箱冷冻室或者冷藏室,此法的保存时间长、效果好,但容器一定要封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

3、罐藏法

容器选择用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,茶叶保存要干燥,封好,此法简便,取同方便。

4、热水瓶贮茶法

可以使用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

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