繁殖率较低，并且同时存在行业炒作现象，产品稀缺，定位高端。
种苗产量有限，养殖量少。
缺少理论研究，养殖主要靠经验。
澳洲淡水龙虾又称作红螯螯虾，是近几年由澳大利亚引进的一种大型淡水虾，有一些养殖优势，但是也存在一定的养殖风险，没有成熟的养殖技术不可盲目进行。
一、澳洲淡水龙虾陷阱
1、澳洲淡水龙虾的种苗产量有限、养殖量少
澳洲淡水龙虾虽然具有耐低氧、耐污、适应性强的优点，但是相比于其他虾类，它的繁殖率低。
一般来说每条母虾一年可以繁殖三次，每次产卵500-600颗，可孵化长成1公分规格的虾苗约300尾，如果虾苗从1公分标粗到2公分，只有200尾左右，到了2-3公分规格的话，仅有100多尾。
并且现在的行业并不是十分规范，没有规模好的澳洲淡水龙虾苗场，所以需要规范种苗生产。
2、缺少理论研究、养殖主要靠经验
目前具有一定规模的澳洲淡水龙虾苗场较少，在珠三角地区，该品种主要有用土塘进行养殖。而且存在着品种间自相残杀和争夺地盘打架的行为。除此之外，目前还没有专用饲料，非常缺乏营养数据的理论支持。
3、其他
炒作意味浓厚、行业秩序待规范、成活率比较低等方面。曾在2017年澳洲淡水龙虾陷阱种苗市场或出现混乱，病害风险比较高等等。
二、澳洲淡水虾的价格和特性
1、澳洲淡水虾的价格
目前在珠三角地区，澳洲淡水龙虾的价格趋于稳定，也比较正常：主流规格为平均0.1-0.2斤，一般售价最低50元/斤，最高80元/斤。货源紧缺的时候可以接近100元/斤。
按照比较成功的养殖户传授分经验：澳洲淡水龙虾对养殖成本在20元/斤左右，较低的养殖成本导致其利润空间非常丰厚。然而在养殖实际过程中，有很多方面需要注意，尤其是由于多方面原因导致养殖还存在一定的风险，一旦操作不慎或者经验不足，存在亏本的可能。
2、澳洲淡水虾的特性
澳洲淡水虾始终生活在淡水中，生长速度较快，能在淡水中自然繁殖孵化，呈杂食性，具有以下优点：成活率较高，抗病能力较强，攻击性弱，耐低氧，耐污，适应性强并且肉质细嫩，味道鲜美，由于鱼腹部占总体重的42%-47%，因此可食比率高。
三、澳洲龙虾的优势
1、定位高端。澳洲淡水龙虾由于人工养殖量的稀少，导致澳洲淡水龙虾产品的稀缺性，并且在在众多水产品中属于高端食材，属于高端虾类产品，而且规格较大。
2、可替代性低。澳洲淡水龙虾相比于其他淡水虾类（澳洲淡水龙虾和克氏原螯虾，罗氏虾）出肉率更高，不仅容易为小龙虾和罗氏虾消费者所接受，而且还能成为高端替代消费品。
