1、连城白鸭
连城白鸭是福建省连城县的特产，有中国第一鸭的美名。最让人称奇的是连城白鸭煲汤除盐以外不用放任何佐料，都能做到不油腻，无腥味，当地乡民又称其为(黑丫头)因其黑色的脚丫和头部而起。
2、临武鸭
临武鸭是湖南省临武县特产，它具有，适应性强，体型大，产蛋多，生长发育快，饲料报酬高，皮下脂肪沉积良好，肉质细嫩，味道鲜美等特点。当地人称其勾嘴鸭，其品种位居中国麻鸭之首，古代也是皇家贡品之一。
3、金定鸭
金定鸭又称华南鸭，是福建传统优良家禽品种。金定鸭产蛋多，蛋大，蛋壳有青色，觅食能力强，走动灵敏，体格强壮，饲料转化率高，和耐寒耐热等特点，适合河塘，池塘，河流，稻田，平原及海滩放牧，和舍内饲养等。
4、三穗鸭
三穗鸭是由野鸭驯养而来，具有抗病能力强，肉质细嫩，廋肉率高，产蛋多，蛋质佳，富有氨基酸，体型小的三穗鸭具有野鸭的特性和野禽的独特风味。
5、北京鸭
北京鸭是优良的肉用鸭品种，具有生长发育快，育肥性能好，等特点。是北京烤鸭的制作原料，北京鸭性情温驯，非常合群，适合野外放养和舍内养殖。
6、莆田黑鸭
莆田黑鸭是福建省莆田市沿海地区特产，具有行走灵敏，体态轻盈，有较强的耐热性耐盐性，尤其适合海滩亚热带硬质海滩饲养，是我国蛋用型地方鸭品种中唯一的黑羽品种。
7、绍兴鸭
绍兴鸭具有体型小，成熟早，产蛋多，省饲料，抗病能力强，适应性广，等优点。主要分布在浙江省绍兴，萧山，诸暨，上虞等地。
8、高邮鸭
高邮鸭是江苏省高邮特产，又名高邮麻鸭，是我国江淮地区优质良种，属于蛋肉兼用型品种，高邮鸭不仅肉质好，生长块，产蛋率还很高，而且善产双黄蛋和三黄蛋而享誉中外。
9、建昌鸭
建昌鸭生长于凉山彝族自治州境内的安宁河流域的河谷坝区等县市，属于麻鸭类型中的肉用型很好的品种，以生产大肥肝而闻名，又有大肝鸭的美称。
10、微山麻鸭
微山麻鸭是山东省微山县的特产，原产地位于微山湖，微山麻鸭属于产肉性能好的麻鸭品种，微山麻鸭具有肌肉发达，廋肉率高，肉质好，皮薄，皮下脂肪少等特点，适用于肉用养殖优良品种。
