1、选用优种
辣椒的品种选择是非常重要的，在选种的时候要注意观察种子的表面，不可选择有明显伤口、病虫害及干瘪的种子。选择产量高，抗病性强的种子，保证辣椒的长势，促进辣椒生长。选种后还要将种子放入清水中，再挑出漂浮在水面上的及干瘪的种子，然后做好消毒工作，保证种子的整体质量，并且还需要浸种催芽，提高种子的发芽率。我国现在辣椒有非常多的品种，其中抗病高产的品种有京椒2号、苏椒14号等。
2、整枝摘叶
辣椒的植株比较矮小，但是枝叶繁茂，如果没有做好整形摘叶工作的话，很可能就会导致植株枝叶错综复杂，通透性下降，生长受阻。因此我们在种植中要适当整枝，整枝以去内留外为主。因为辣椒植株的内膛受光面积不多，果实发育不良，所以要重点去除，着重保护外部枝条。然后将植株下部的老弱、病虫害及黄化等叶片摘除，避免消耗过多营养，将养分集中与有效叶上。并且还需要将侧枝摘除，降低病虫害的发病率。
3、水肥管理
辣椒的营养需求会随着它的生长而不断改变，在辣椒生长过程中要保证有充足的氮磷钾等营养。一般辣椒对氮肥的需求量最大，需求量最低的是磷元素，所以在追肥的时候还要合理的调整肥料营养比例，根据土壤的肥力及辣椒生长情况合理控制肥料。其需水要求也是一样，各个生长阶段有着不同的需水要求，例如在幼苗期的时候保证土壤湿润即可，而开花结果期的需水量将会大量增加，每天至少都需要浇一次水。
4、病虫害防治
病虫害是对辣椒产量威胁最大的，病虫害会对植株的各个部位造成非常大的危害，导致植株落花落果，降低开花结果率，严重的时候会导致植株死亡。所以在辣椒的整个生育期中都要做好病虫害的防治工作，增强植株的抗病能力，加强免疫系统，降低病虫害的发病率。辣椒常见的病虫害有猝倒病、蚜虫等，我们要以预防为主，然后农业与药剂防治相结合。为辣椒的生长营造一个良好的环境。
