1、整地施肥
高良姜不适宜生长在缺水干旱、地势低、坑洼不平等粘性重的土壤中，也不宜进行连作。因此我们首先需要选择一个足够松软、通透性强及肥力充足的沙质土壤进行种植。然后在冬春将地深翻28厘米左右，再施入充足的基肥，基肥以腐熟的农家肥为主，将用量控制在3000千克/亩左右。然后浅锄，将肥料与土壤充分混合，基肥的深度不宜超过20厘米，防止肥料失去效果，再做畦准备种植。
2、适时播种
高良姜的采种时间一般在每年秋末左右，要选择饱满、无病虫害且无伤口的种子，保证种子的发芽力。并且高良姜种子的贮藏性不高，所以尽量还是以随采随播为主，在播种前对种子进行浸种催芽、消毒工作。然后准备好育苗床，准备方法与种植大田类似，将行距控制在10厘米左右进行沟播。再将种子均匀的撒入播种沟内，播种后覆土盖草，正常管理下大概3周左右后即可发芽，然后根据幼苗生长情况适时移栽。
3、中耕除草
当幼苗成功齐苗后，每隔3周左右就需要进行一次除草工作，因为高良姜幼苗的生长能力有限，营养吸收不强，因此要防止杂草抢夺高良姜的生长营养。在除草的时候要注意力度，避免伤害到幼苗根部，影响根部的营养吸收，阻碍高良姜的生长。然后冬季当高良姜地上部分逐渐枯萎后，要在离地面6厘米左右割除枯萎部位。再培土4厘米左右，将芽头覆盖，防止高良姜受到冻害威胁。
4、水肥管理
高良姜兑水分的需求不大，但是也要根据土壤墒情与雨季变化等合理浇水。注意浇水量，防止水分过多导致高良姜根部腐烂，引发根腐病等病害影响高良姜的生长。在高良姜生长期的时候对营养的需求较大，因此在每次除草后都需要追肥一次，在入冬前要与盖土工作一起施足越冬肥，增强植株抗寒能力，防止冻害。然后在开春后追施稀粪水恢复幼苗的活力。最后在封垄前要将草木灰与过磷酸钙混合在其施在植株基部，促进高良姜根部膨大。随着高良姜生长年限的增加，可慢慢减少追肥次数与用量。
