折耳根是鱼腥草吗

折耳根是鱼腥草吗?

折耳根其实就是鱼腥草。鱼腥草又名狗心草、折耳根、狗点耳,产于我国长江流域以南各省,早在上世纪八十年代末,四川广汉市高坪镇引入田间规模种植,现已带动周边乡镇近万亩种植面积,形成目前我国最大折耳根种植基地。

鱼腥草的形态特征

鱼腥草的茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3cm,表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根,质脆,易折断。

鱼腥草的叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3~5cm,宽3~4.5cm,先端渐尖,全缘,上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色,叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

鱼腥草的食用方法

鱼腥草常见的食用方法有:凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉,总而言之,鱼腥草是南方地区的常用佐料,其叶亦可食用。

鱼腥草的功效与作用

【性味】辛,微寒,无毒。

【归经】肝、肺经。

【功效】清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋。

【作用】主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。

本文由作者上传并发布,运富春仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表运富春立场。