玉米不仅可以当做粮食食用，而且还是很好的原料，经济价值广泛。因而是我国主要栽种的农作物之一，产地遍布南北各地。但由于南北气候、土质的差异，也造成南方玉米和北方玉米的不同。具体区别如下：
南北玉米的区别
1、品质
北方玉米的品质通常要好于南方玉米。这是因为北方的土质较好，特别是东北地区土地肥沃，而且北方昼夜温差较大，也有利于淀粉和维生素含量高的沉积。
2、口感
由于营养物质沉淀较少，南方玉米在口感上要比北方玉米要差一些。但唯独有一个优点是，南方的玉米脆甜，北方的玉米吃起来比较粗硬。
3、产量
南方光照时间短，而且阴雨天气较多、空气湿润。这种植环境条件下种出来的玉米产量也是不如北方玉米的。
4、种植时间
北方的玉米基本属于春播，种植时间长，成熟时间也晚，生育期约127-135天左右。而南方的玉米属于夏播，种植时间短，成熟早，生育期约97天左右。
南北都适合种的玉米品种有哪些？
1、京科968
京科968是由北京市农林科学院选育的玉米新品种。该品种既可以在我国东华北、西北、东南等地春播种植，也可以在我国的黄淮海地区夏播种植。适种范围包括我国的20多个省市自治区。
2、金冠218
由甜62×甜601选育而成的玉米品种。该品种适宜北京、河北、山西、内蒙古、黑龙江、吉林作鲜食甜玉米春播种植，也适宜北京、山东、河南、陕西、江苏北部、安徽北部作鲜食甜玉米夏播种植。
3、中单808
早中熟玉米品种，具有抗病性强、抗倒伏性好、耐热害性优、丰产性好、适应性强等特点。适宜在北京、天津、河北北部、四川、云南、湖南春播种植，是目前最优秀的玉米品种之一。
4、美豫22
矮杆大穗型玉米种，是一个适种范围广，抗病抗倒，稳产高产的玉米新品种。该品种既可以在东华北春玉米区种植，也可在黄淮海夏玉米区种植，适应全国大部分地区种植。
总之，南北玉米之间还是存在较大区别的，但各有各的特点，因此选种时做到因地制宜即可，当然也可以选择以上南北都可以种的玉米。
